Kakaopajer är smuliga och ömma, så sådana bakverk kommer att vara ett utmärkt komplement till tedrickande. Sådana rätter är ganska enkla att förbereda och kräver inga speciella kulinariska färdigheter.
"Snabb" kakaopaj
Ingredienser:
- gräddfil (låg fetthalt) - 0,25 koppar;
- mjölk - 0,25 glas;
- kakao - 3 matskedar;
- mjöl - 1 glas;
- ägg - 1 bit;
- socker - 5 matskedar;
- valnötter (kärnor) - 0,5 koppar;
- florsocker - 3 matskedar;
- margarin - 120 gram;
- olja - 30 gram;
- vatten - 0,5 koppar;
- kanel - 0,5 tesked;
- läsk - 0,5 tsk;
- vinäger - 0,5 tesked;
- salt - 1 nypa.
Blanda 100 gram margarin med 4 matskedar socker. Tillsätt gräddfil och ett ägg till dem. Slå massan noggrant med en mixer.
Blanda 2 matskedar kakao med 1 matsked socker och späd det resulterande pulvret i 0,5 koppar varmt vatten. Häll denna vätska i gräddfil och margarinmassa.
Tillsätt mjöl, kanel och salt till denna blandning. Slå den resulterande degen noggrant med en mixer. Du bör få en homogen massa chokladfärg.
Torka och hugga valnötterna. Häll ut dem för framtida tårta. Lägg sedan till ättika släckt läsk i degen. Rör om den resulterande massan och lägg den i en form, tidigare smord med smör. Baka pajen i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 30 minuter.
Medan degen förbereder kan du göra en fondant. Blanda 1 msk kakao med 1 msk pulveriserat socker. Häll det resulterande pulvret med mjölk och rör om. Placera denna vätska på spisen och koka upp den. Tillsätt sedan 20 gram margarin i mjölken. Rör om den resulterande blandningen och häll 2 msk pulver i den. Häll denna fondant över den färdiga kakaopajen och sprid jämnt.
Paj med kakao och ostmassafyllning
Ingredienser:
- gräddfil - 4 matskedar;
- keso - 600 gram;
- mjöl - 2 matskedar;
- kakao - 3 matskedar;
- ägg - 2 stycken;
- potatisstärkelse - 2 matskedar;
- socker - 2 matskedar;
- smör - 100 gram;
- margarin - 200 gram;
- läsk - 1 tesked;
- salt - 1 nypa.
Mal fryst margarin, blanda det med socker och kakao. Tillsätt 2 matskedar gräddfil, salt och bakpulver till dessa ingredienser. Rör om hela tiden, häll mjöl i den resulterande massan. Du bör få en slät och tjock deg. Dela upp den i två delar, varav en av dem i en påse och lägg i frysen. Lägg resten av degen i en form, fördela den jämnt och gör höga sidor så att fyllningen inte faller ut ur pajen.
Kombinera ostmassa med 2 msk gräddfil, vispade ägg, stärkelse och smör. Lägg den resulterande massan i en framtida tårta.
Ta ut den frysta degen från kylskåpet, mala och häll över ostmassafyllningen. Baka pajen i 35 minuter i en förvärmd ugn till 200 ° C.
