Kanderad sylt anses vara sylt där sockerkristaller har dykt upp. Detta händer på grund av det faktum att en stor mängd socker lagts i syltet eller det kokas av frukt och bär med låg syra.
Sugar Jam Wine
Sylt med överskott av socker kan användas för att göra utsökt dessertvin. För att göra detta behöver du:
- 1 liter sylt
- 1 liter vatten
- 50 g russin.
För vin, ta en tre liters flaska, skölj den noggrant med natron och skölj med kokande vatten. Häll sylt i den, tillsätt russin och häll över allt med kylt kokt vatten.
Kanderad sylt kan smältas i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
Från en bit gasväv och bomull vikta i två lager, gör en kork och stäng flaskan med den. Stäng behållaren så att inte det minsta avståndet kvarstår.
Flaskan måste placeras på en sådan plats att direkt solljus inte faller på den. Efter 10-13 dagar kommer massan av russin och frukt att stiga till toppen. Nu ska du sila vätskan, tvätta flaskan väl och häll den spända vörten i den.
Du måste ta på dig en gummihandske på behållaren med det framtida vinet. På grund av den gas som bildas under beredningen av drycken kommer den att stiga. Flaskan måste tas bort till en mörk plats, när handsken sänks ned, måste vinet filtreras och hällas i flaskor. De ska tas bort till en mörk plats, du kan njuta av drycken på en månad.
Candied Jam Pie
Ett annat alternativ för bearbetning av kanderad sylt är att använda den som fyllning. För att göra en smulig tårta behöver du:
- 200 g smör;
- 200 g socker
- 3 ägg;
- en nypa vanillin;
- 1 tsk. bakpulver för deg;
- 400 g mjöl
- 400-500 g sylt utan frö.
Vispa smör med socker och vanilj, tillsätt ägg till blandningen och slå igen. Kombinera det nu med mjöl och knåda degen. Dela det i två. Lägg en i frysen och rulla den andra och lägg den på ett bakplåt. Sprid sylt på toppen av degen, ta ut den andra delen av degen från frysen och riv den genom ett grovt rivjärn ovanpå, plana försiktigt och lägg den i en förvärmd ugn. Baka kakan vid 180 ° C tills den är gyllenbrun.
Om du späd den kanderade sylt med kylt kokt vatten kan du få en trevlig söt drink.
Candy Jam Cupcake
För att göra en muffin, ta:
- 1 msk. pitted kanderad sylt;
- 1 tsk. soda;
- 2 msk. mjöl;
- 2 ägg;
- en nypa salt;
- pulveriserat socker för dammning.
Slå ägg med salt, tillsätt läsk med citronsaft. Kombinera dem sedan med sylt och rör om. Häll mjöl i den resulterande massan och blanda så att du får en tjock deg, som gräddfil.
Pensla en muffinsform med vegetabilisk olja, lätt pulver med mjöl och häll degen i den. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 ° C och baka i 50 minuter. Strö den färdiga kakan med strösocker.
