"Kantarell" sallad hänvisar till lite kända fläckiga sallader och kan enkelt ersätta den vanliga sillen under en päls eller "Mimosa". Kombinationen av ingredienser i salladen "Kantarell" gör dess smak utsökt och unik.
Det är nödvändigt
- För matlagning behöver du:
- - potatis 3 st;
- - morötter - 2 st;
- - lök - 2 st;
- - ägg - 3 st;
- - lätt saltad sill - 1 st;
- - svamp - 300 g;
- - majonnäs.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst, låt oss förbereda alla ingredienser för kantarellssalladen. Skölj potatisen och morötterna och koka tills de är milda i saltat vatten. Du behöver inte skala grönsakerna. Koka ägg hårdkokta, fyll med kallt vatten och kyla och rengör sedan. Vi tar också bort skalet från färdiga grönsaker. Skala lökarna, skär dem i mycket små kuber och stek i varm solrosolja tills de är gyllenbruna, lägg dem i en skål och försök fånga mindre olja.
Steg 2
Vi tvättar sillen under rinnande vatten, tar bort huden, tar bort insidan, åsen och små ben. Skär sillfiléerna i små bitar och lägg dem i en separat behållare.
Steg 3
Svampar (vanligtvis används champinjoner till salladen "Kantarell"), skölj och skär i 3-4 delar. Om svampen är mycket stor kan du helt enkelt skära dem i tallrikar. Värm upp solrosoljan i en stekpanna, lägg i de hackade svamparna i den och steka tills all vätska har avdunstat. Vi lägger också de färdiga svamparna i en separat tallrik.
Steg 4
Ägg, potatis och 1 morot rivas på ett grovt rivjärn, varje produkt i en separat skål, den återstående moroten på en medium - soppa.
Steg 5
Nu börjar vi samla vår sallad. Vi täcker varje lager med majonnäs. Du behöver väldigt lite av det, annars blir salladen fet. Så lägg ut skikten i följande ordning: potatis - sillfiléer - stekt lök - champinjoner - morötter, riven på ett fint rivjärn - ägg.
Det sista äggskiktet, belägg med majonnäs och dekorera toppen av salladen med grovrivna morötter. Alternativt kan du ordna en sallad i form av ett kantarellansikte. Salladen serveras kyld, som en oberoende maträtt eller som ett tillägg till potatismos.
