Saj kavurma är turkiskt kött. Den tillagas i en speciell stekpanna, du kan också laga mat i en vanlig. En mycket tillfredsställande, välsmakande, utsökt maträtt. Du kan servera den med vilken sida som helst.
Det är nödvändigt
- - 600 g lamm
- - 2 tomater
- - 2 paprika
- - 50 g lök
- - 20 g vitlök
- - 60 g smör
- - 3 msk. l. vegetabilisk olja
- - 3 msk. l. mjölk
- - salt, peppar efter smak
- - röd het peppar
Instruktioner
Steg 1
Ta först köttet och skölj det väl, varför skär köttet i remsor 3-4 cm med 0,5 cm.
Steg 2
Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja, svartpeppar och salt, lite timjan i köttet. Rör om väl och kyl.
Steg 3
Skala vitlök och lök och hugga fint.
Steg 4
Skala tomaterna och skär i kuber. Ta bort fröna från peppar och skär i små kuber.
Steg 5
När vattnet nästan har avdunstat från köttet, tillsätt vitlök och lök. Rör om och låt sjuda på låg värme i 10-12 minuter, tillsätt vatten om det behövs.
Steg 6
Tillsätt peppar, fortsätt att simma på hög värme, rör om i 3-5 minuter.
Steg 7
Tillsätt tomater, salt och peppar efter smak, om du vill kan du lägga till timjan och 0,5 msk. l tomatpasta med vatten.
Steg 8
Rör om, täck, låt sjuda på låg värme tills vattnet försvinner. Bordet kan serveras med ris eller någon annan sidrätter.
