Eftersom det inte borde finnas något kycklingkött på nyårsbordet, bör du vara uppmärksam på snacks och varma fiskrätter. Lax är en ädel och mycket välsmakande fisk, så den är perfekt för din nyårsgodis.
Det är bäst att baka laxbiff i ugnen, eftersom det på så sätt bibehåller sin unika doft och känsliga smak och samtidigt inte blir fet.
- 4 laxbiffar
- 8-10 citronskivor
- torkade örter: saffran, basilika (en blandning av örter från Provence är också lämplig)
- salt
1. Portion lax biffar ska tvättas med kallt vatten och torkas bort överflödig fukt med en handduk (papper eller vanlig)
2. Gnugga skivorna på varje sida med lite salt.
3. Placera varje laxbiff på en foliefyrkant.
4. Sedan ska fisken ströas med kokta örter och kryddor.
5. Lägg ett par skivor färsk citron ovanpå varje biff.
6. Vik in biffarna i foliehöljen och lägg dem på ett bakplåt.
7. Ugnen ska förvärmas till 190-200 grader.
8. Lägg laxbiffarna i folien i en het ugn i 25 minuter.
Lägg de färdiga biffarna på separata tallrikar. Du kan laga en sidrätter med ris eller grönsaker till dem, men biffar är också bra som en oberoende maträtt. Ett enkelt biffrecept är ett utmärkt val för det nya året, eftersom denna maträtt tillagas snabbt, men dess smak är helt enkelt hisnande. Dessutom behöver ädel lax inte ett överflöd av kryddor och kryddor, de kan bara förstöra dess smak.
