Gröna bönor är en kalorifattig produkt, men samtidigt mycket användbar. För att njuta av det året runt kan du frysa sparris på flera sätt.
Gröna bönor (sparris) är hälsosamma och samtidigt lågkaloriprodukt. Den innehåller fiber, spårämnen och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Sparris läggs till sallader, soppor och huvudrätter görs av den. Sparris innehåller vanligtvis mer vitaminer om den odlas på egen mark eller köps från jordbrukare. Det som säljs i stormarknader är inte av stort värde för kroppen, därför används bönor för att göra förberedelser för vintern under säsongen.
Hur man fryser sparris ordentligt
För att ha en sådan hälsosam och välsmakande produkt till hands året runt kan du frysa den. Detta kan göras på två sätt:
- frysa i naturlig (rå) form
frys kokt sparris
I båda fallen är det nödvändigt att korrekt bearbeta bälgen så att de inte klibbar vid varandra och har önskad längd.
Frysa råa sparrisbönor
Proceduren bör börja med att bearbeta bälgen. Varje stam måste klippas från stammen och spetsen. De gör detta så att sparris inte förstör den färdiga skålen efter avfrostning eftersom de själva är väldigt tuffa.
Därefter tvättas böjarna med mycket vatten och får torka. Du kan lägga sparrisen i ett durkslag, men det är bäst att placera den på en handduk eller speciella köksservetter. När de gröna bönorna är helt torra, skär dem i portioner. Vanligtvis räcker det med skivor på 1, 5-2 centimeter vid beredningen av sallader och huvudrätter. Det bör noteras att långa skida tar mer plats i kylskåpet.
Därefter läggs sparrisen i förberedda plastpåsar, från vilka luften avlägsnas. Du kan också förvara den i plastbehållare.
Frysa kokta gröna bönor
Bönor är kapade efter smak, kokta i saltat vatten i 5 minuter. Sedan kastas de i ett durkslag och får svalna helt och torrt. För att undvika att hålla fast stjälkarna är det bäst att torka sparrisen på en handduk. När gröna bönor är torra och svala måste du förbereda behållaren för frysning. Dessa kan vara specialförpackningar eller behållare. Därefter bör du överföra den beredda sparrisen till behållaren och lägga den i frysen.
Varje frysmetod är bra på sitt sätt och varje hemmafru förstår vilken som är bättre att välja. Det bör dock noteras att gröna bönor loggas mest vid sin mognadstid. Om stjälkarna är övermogna har de lite vitaminer och mineraler. Dessutom kommer sparrisen att vara väldigt tuff.
