Kycklingkött är särskilt populärt. Det anses vara en dietprodukt. Det finns många recept för att göra kyckling, men kyckling med sås visar sig vara särskilt god.
Det är nödvändigt
-
- kycklingfilé (500 g);
- lök (2 st)
- 1 morot
- gröna vitlök efter smak;
- krydda;
- ost (100 g);
- ägg;
- champignons (4-5 st);
- grädde (mjölk);
- smör - 1 msk;
- mjöl (några skedar);
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingfilén och skär i små bitar. Simma i en stekpanna med locket stängt i cirka 15 minuter (ingen olja tillsatt). Stek de hackade svamparna i en andra panna. Stek mjölet separat i smör tills det är guldbrunt, krydda med salt och peppar. Häll sedan i ett glas kokande mjölk och tillsätt äggula. Om såsen är tjock, tillsätt lite mer mjölk. Blanda allt väl, tillsätt sedan finriven ost och rör om tills den är helt upplöst. Tillsätt svamp och ostsås till kycklingen. Krydda efter smak. Simma i några minuter till utan lock. Det visar sig ett recept med lätt kalori.
Steg 2
Mal lök, peppar, vitlök i en mixer och tillsätt olivolja. Skär kycklingfilén i små bitar, salta och marinera i fyrtio minuter i blandningen som erhållits i en mixer. Stek sedan kycklingen i en kastrull i 15 minuter i olivolja. Strö över mjöl och koka i ytterligare två minuter. Häll 100 ml vatten i kycklingen (buljong kan användas), blanda, tillsätt lagerblad och kryddor. Koka de hackade lökarna och riven morötter i förväg. Tillsätt till kycklingfilé och täck. Simma över låg värme tills det är ömt. Tillsätt hackade örter fem minuter innan du lagar mat.
Steg 3
Tvätta kycklingbrösten. Torka och gnugga med salt och peppar. Smält smöret i en stekpanna och ta bort skummet från ytan. Stek brösten i väl uppvärmt smör i cirka tre minuter på varje sida. Överför det stekta bröstet till en ugnsform och lägg i ugnen. Baka i tio minuter vid 180 ° C.
Steg 4
Förbered såsen separat. Tvätta svampen och skär i skivor. Hacka löken fint. Tvätta gröna och hugga fint. Stek lökarna i samma panna där brösten stekts i fem minuter. Tillsätt de hackade svamparna och stek i fem minuter. Strö lök med svamp med mjöl och stek i ytterligare en minut. Tillsätt vatten (du kan använda kycklingbuljong), rör om ibland, koka upp och låt sjuda i tre minuter. Krydda med salt och krydda efter smak. Sänk värmen till låg och tillsätt grädde under omrörning för att förhindra curdling. Låt sedan simma ytterligare tre minuter på låg värme. Tillsätt dill örter och rör om.
Steg 5
Lägg sedan ut kycklingbrösten, täck och värm i två minuter. Värm över den lägsta värmen eller stäng av värmen och täck tätt.
