Fiskekebabs popularitet får fart. Denna maträtt tillagas på kort tid och smakar bra. De fördelaktiga egenskaperna är mycket högre än för fläskkebab.
Fish shashlik kan knappast överraska någon. Efter att ha provat det en gång kan du inte sluta. Fisk-kebab är utmärkt på grund av de mycket korta marinerings- och tillagningstiderna. Fördelarna med en sådan produkt kan pratas oändligt.
Det kan finnas många alternativ, och de beror inte bara på vilken typ av fisk man ska laga en kebab utan också hur man lagar den. Många marinader används för att ge fisken olika smaker. Det är värt att notera att fisken marineras mycket snabbt - från 20 minuter till fyra timmar. Tillagning över kol tar 2-6 minuter, vilket inte kan uppnås med fläsk, nötkött och till och med kycklingkebab.
Vilken typ av fisk är rätt
Du kan använda absolut vilken fisk som helst för att laga grill. Det viktigaste är att den är färsk och korrekt vald. De vanligaste fiskarna är stör, tonfisk, öring, torsk, lax, chumlax, rosa lax, lax. Konstigt nog, men den röda fisken är mycket populär.
Shish kebab kan också framställas av sill, makrill, flodfisk. Små fiskar är perfekta för att grilla på grillspett, men stora kokas bäst på risten.
Marinadalternativ
Smaken på den färdiga fiskkebaben beror på vilken marinad som väljs. Man tror att salt inte bör tillsättas marinaden, eftersom det har förmågan att dra ut fukt. Som ett resultat blir fisken torr och smaken försämras.
För att kebaben ska vara välsmakande kan du förbereda en sås som innehåller salt och andra ingredienser.
Citron kan också lägga till torrhet, men i det här fallet beror allt på mängden. Det viktigaste är att inte överdriva det. Citronsaft används ofta som en marinad för fiskkebab. Blanda omedelbart citronsaft med kryddor, häll i bitar av skalad fisk förskuren i 3-4 cm bitar, blanda, tampa och låt marinera.
Du kan använda granatäpplejuice för att undvika att riskera det med citron. I det här fallet blir fisken väldigt saftig och öm. Vin fungerar också bra som en marinad. Det finns många sätt. För dig själv måste du välja den mest acceptabla. Blandningen av ingredienser i marinaden ger kebaben en speciell smak.
Matlagning fisk kebab
Efter att marineringstiden har förflutit läggs fiskbitarna på ett trådstativ eller spänd på spett. Därefter är det nödvändigt att hålla det över heta kol i ungefär tre minuter. Det är tillrådligt att inte torka fisken och mjukt kött kokas mycket snabbt.
Du behöver inte pussla över hur man lagar en kebab. Allt är väldigt snabbt, enkelt och gott. Det viktigaste är att försöka. En sådan maträtt är lämplig för nästan alla händelser.
