Läcker pizza med tunn skorpa är ett favoritsnack för många barn och vuxna. Efter att ha lärt sig att laga det på egen hand kommer värdinnan att kunna glömma för alltid vad pizza leverans från ett kafé är. Skålen visar sig vara mycket öm och saftig.
Det är nödvändigt
- Kolsyrat vatten - 150 ml;
- Mjöl - 1 glas;
- Socker - 0,5 tsk;
- Salt - 0,25 tsk;
- Aktiv torrjäst - 0,5 tsk;
- Olivolja - 2 matskedar;
- Ägg - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Torrjäst späds i kolsyrat vatten (det är bäst att inte använda alltför salt mineralvatten), tillsätt socker och cirka 1/3 av mjölet till dessa ingredienser. Efter noggrann blandning får du en deg som måste skickas till en varm plats i en halvtimme. Många hemmafruar förbereder pizzadeg utan jäst för att spara tid. Men enligt detta recept visar det sig vara mycket gott och krispigt efter att ha stått i bara 1,5 timmar.
Steg 2
Efter den angivna tiden läggs kvarvarande mjöl, salt, olivolja och ett lättvispat ägg till degen. Dessa produkter ska producera en mjuk och elastisk deg. Grundlig knådning av produkterna med dina händer hjälper till i detta. Förresten, detta är en av hemligheterna i äkta italiensk mat. En boll bildas av den färdiga degen och skickas till en varm plats i ytterligare en timme.
Steg 3
Efter 60 minuter kan du börja rulla degen. Den optimala tjockleken på "pannkakan" är 0,5 centimeter. Detta skapar en tunn, krispig pizza. Det är mycket viktigt att bilda stötfångare som förhindrar att fyllningen flyter ut. Vidare beror matlagningsreceptet på smaken hos den kulinariska specialisten själv. Du kan lägga till vilken fyllning du helst i degen.
