Både barn och vuxna älskar pannkakor. Det finns många alternativ för servering av pannkakor: med smör, gräddfil, sylt och till och med kaviar. Koka också pannkakor med olika fyllningar, till exempel med kokt kondenserad mjölk, kött, keso eller söt frukt. Ostpannkakor är en gourmet-aptitretare, särskilt för dem som älskar ost.
Ostpannkakor med örter är enkla och enkla att laga, de är särskilt goda när de är varma. Ostpannkakor är lämpliga både till frukost och till ett festbord.
För att göra pannkakor behöver du:
- hård ost - 150-200 g;
- mjölk - 0,3 l;
- ägg - 2 st;
- bakpulver för mjöl - 1/4 tsk;
- socker - 1/2 tsk;
- mjöl - 250 g;
- solrosolja;
- dillgrönsaker;
- salt att smaka.
Först och främst måste du förbereda degen. För att göra detta, slå äggen i en djup skål, tillsätt socker och vispa med en visp tills de skummar, du kan göra detta med en gaffel. Om osten inte är särskilt salt kan du lägga till en liten nypa salt. Vi värmer mjölken lite i mikrovågsugnen och häller den i de vispna äggen i en tunn ström utan att sluta slå.
Tillsätt bakpulver i mjölet, blanda och sikta genom en sikt flera gånger. Tillsätt mjöl till äggmjölkblandningen i små portioner, medan du blandar noggrant så att inga klumpar bildas.
Riv osten på ett fint eller medelstort rivjärn, häll den i degen, blanda försiktigt så att osten sprids jämnt.
Vi tvättar dillen, skakar den flera gånger för att ta bort överflödig fukt. Hacka greenerna fint och häll det i en skål med deg, blanda. Förutom färsk dill kan du använda torkad eller fryst.
Tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja till den färdiga degen, detta är nödvändigt så att pannkakorna tas bort bättre från pannan, blanda allt igen. Degen ska vara slät, klumpfri och ganska rinnande.
Vi sätter pannkaksmakaren på måttlig värme, häll i oljan och koka den. Häll pannkakorna i pannan med en slev och stek på båda sidor tills en vacker gyllene färg visas. Ta bort de färdiga ostpannkakorna med örter från pannan, smörj lätt med smält smör och servera.
