Pannkakor är en favorit i många familjer. De är beredda med keso, kött, ägg och ris etc. Detta recept föreslår att du använder skinka och mjukost som fyllning. Pannkakorna smakar fantastiskt, ömt och krämigt.
Varje hemmafru har sitt eget recept för att göra pannkakor, här ger jag ett klassiskt.
För att förbereda degen behöver du:
- ägg - 2-3 st;
- mjölk - 1 glas:
- varmt vatten - 3/4 kopp;
- socker 1, 5-2 msk;
- salt - 1/2 tsk;
- Smör;
- solrosolja.
För fyllning:
- skinka - 300 g;
- mjuk ost - 200 g.
Knåda degen först, för detta slår vi äggen i en skål, tillsätt mjölk, salt och socker och blanda med en visp tills ingredienserna är helt upplösta. Tillsätt sedan det siktade mjölet i små portioner utan att sluta störa, blanda tills det är jämnt och häll i lite vatten. Häll en matsked vegetabilisk olja i en homogen deg och blanda igen.
Värm pannkaksmakaren, smörj den med solrosolja och häll degen med en skänk. Stek varje pannkaka på båda sidor, ta bort den på en platt tallrik och glöm inte att lägga en bit smör mellan pannkakorna.
För att förbereda fyllningen, skär skinkan som du vill, gnugga osten på ett medium (soppa) rivjärn. Lägg påfyllningen på varje pannkaka och vik den i ett kuvert. När alla pannkakor är fyllda, värm lite smör i en stekpanna och stek kuverten tills de är skarpa.
