Dessa ägg- och ostpannkakor kan ge variation till din frukost och passar bra med frukt, sirap, sylt eller choklad. Till skillnad från pannkakor verkar de fluffigare och mindre i storlek. Att laga dem är inte alls svårt.
Det är nödvändigt
- - 4 ägg
- - 200 g ost
- - 0,5 koppar mjölk
- - citronskal
- - vanillin
- - 3/4 kopp mjöl
- - 4 teskedar strösocker
- 1/2 tsk bakpulver
- • salt
- • bär (blåbär, jordgubbar, hallon, etc.)
Instruktioner
Steg 1
Först måste du ta äggen och separera de vita från äggulorna. Kom ihåg att ta äggen ur kylskåpet i förväg för att hålla dem vid rumstemperatur. Blanda sedan proteinerna väl med en nypa salt med en mixer tills ett tjockt skum bildas.
Lägg en äggula, vanillin, ost, mjölk, citronskal i en separat behållare och blanda ordentligt.
Ta en annan maträtt och tillsätt mjöl där. Mjöl bör siktas i förväg för att mätta det med syre. Sedan visar sig pannkakorna vara frodiga och välsmakande. Tillsätt sedan bakpulver, strösocker och salt. Blanda denna massa med ingredienserna från den första behållaren och rör om tills en homogen konsistens bildas.
Steg 2
Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna och slå försiktigt för hand.
Steg 3
Låt degen vila lite och sedimentera. Det blir fluffigare och mjukare.
Steg 4
Häll sedan en liten mängd deg i en väl uppvärmd stekpanna, smord med smör. Kom ihåg att pannkakorna ska vara små.
Lägg några bär på varje pannkaka som visas på bilden. Du måste steka på vardera sidan i 1-2 minuter tills de får en gyllenbrun färg. När du serverar kan du strö dem med honung, kondenserad mjölk eller sylt.
