Potatis med kött är en rejäl och utsökt maträtt som kommer att se bra ut både på ett festligt och vardagligt bord. För beredningen kan du ta valfritt kött.
Det är nödvändigt
-
- Recept nummer 1:
- potatis - 1 kg;
- paprika - 3 st.;
- lök - 1 st.;
- nötkött - 0,7 kg;
- peppar - 1 st.;
- adjika - ½ msk. l;
- tomatpuré - 4 msk. l;
- malad koriander:
- koriandergrönsaker;
- peppar;
- salt.
- Recept nummer 2:
- fläsk - 0,5 kg;
- lök - 2 st.;
- morötter - 1 st.;
- potatis - 8 st.;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- peppar;
- vegetation;
- Lagerblad.
- Alternativ nummer 3:
- fläsk - 300 g;
- vegetabilisk olja - 150 g;
- morötter - 2 st.;
- lök - 1 st.;
- potatis - 600 g;
- tomatpuré - 1 msk l.;
- Lagerblad;
- kryddpeppar;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1
Börja laga denna maträtt med kött, eftersom det tar längre tid att laga mat än potatis. För att göra detta, skölj köttet noggrant i kallt vatten, torka, skära i små bitar och lägg i gjutjärn eller aluminiumpanna eller tupp. Täck med vatten och lägg på medelhög värme. Koka tills det är ömt. Tvätta och skala grönsakerna ordentligt under tiden. Skär potatisen i medelstora kuber, löken, som du vill, i halva ringar eller små kuber och peppar i kuber. När köttet är klart lägger du till grönsaker, adjika, tomatpasta, salt och kryddor. Tillsätt vatten om det behövs. Det borde finnas tillräckligt med det så att det inte täcker potatisen helt och är 2 centimeter lägre, detta räcker för stygning. Täck över och låt sjuda på låg värme tills det är ömt. Strö den färdiga skålen med färska örter och servera varm med grönsaksallad kryddad med olivolja.
Steg 2
Recept nummer 2
Skala lökarna, skär i små kuber och stek i en gryta i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg till det fläsk hackat i bitar och morötter, riven på ett grovt rivjärn. Rör om och koka i 5 minuter. Tillsätt grovhackad potatis, täck med vatten, salt och peppar, tillsätt lagerblad och vegetation. Täck och låt sjuda på medium värme tills det är ömt.
Steg 3
Recept nummer 3
Skölj köttet noggrant i kallt vatten, torka, skär det i små bitar och lägg det i gjutjärn eller aluminiumpanna. Tillsätt vegetabilisk olja och stek köttet i några minuter, tillsätt sedan lite vatten, koka och låt sjuda tills det är ömt. Tvätta och skala grönsaker. Skär potatisen i medelstora kuber, löken i halva ringar eller små kuber. Riv morötterna på ett grovt rivjärn. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt slutligen tomatpastan och rör om. Hon kan ge en maträtt en trevlig sur smak. Kontrollera nu mängden vatten i en kastrull med kött - om det finns för mycket buljong är det bättre att dränera lite i en behållare och salta kvarvarande buljong, tillsätt rå potatis, lägg kryddpeppar och lagerblad. Täck och låt sjuda i 10-15 minuter, tillsätt sedan tomatstekta grönsaker och koka tills de är mjuka.
