Receptet är märkligt, men dina gäster kommer att bli positivt överraskade av utseendet och smaken på denna maträtt. De lagar allt på gallret, men du lagade definitivt inte bläckfisk så.
Det är nödvändigt
Kolgrill, kolpaket, färska bläckfiskkroppar - 1 kilo, vinäger 9% - 100 milliliter, vitlök - 4 kryddnejlika, vegetabilisk olja - 2 msk, tomatpasta eller ketchup - 4 tsk, koriander - 2 tsk, en blandning av torra paprika - 2 teskedar, svartmalt peppar - 0,5 tsk, strösocker - 2 teskedar, salt, citron - 1 bit, några kvistar dill och persilja
Instruktioner
Steg 1
Skölj bläckfisk i rinnande vatten, skala, torka. Förbered marinaden, för vilken tillsätt 300 ml vatten till vinäger och tillsätt sedan alla ingredienser, nämligen tomatpuré, en blandning av paprika, svartpeppar, socker, en nypa salt, hackad vitlök. Blanda allt väl.
Steg 2
Lägg den beredda bläckfisken i marinaden och blanda allt väl med bläckfisken och lägg den i kylan. Tioarmade bläckfiskar bör marineras i minst 2 timmar. Och bäst av allt, inför en picknick, förbered bläckfisken och lämna den i marinaden i kylen över natten.
Steg 3
För att tända kolen måste värmen från kolen vara stark. Smörj gallret med vegetabilisk olja och lägg den inlagda bläckfisken i den. Stekprocessen varar 5 - 10 minuter, under denna tid, vrid grillen med bläckfisk 2-3 gånger så att slaktkropparna blir jämnt brunade på alla sidor. Beredskap bestäms när bläckfiskkropparna får en gulbrun nyans.
Servera med citronkilar, örter.
