Grill är ett av sätten att laga kött, fisk och grönsaker över kol. Dessa rätter åtföljs vanligtvis av såser. Du kan köpa dem i butiken eller skapa dina egna. Från en mängd olika recept väljer du själv det som uppfyller dina smakpreferenser och harmoniskt kompletterar maträttens smak.
Recept
1. Tomatsås. För matlagning måste du ta 100 g tomatpuré, 1 tsk. sojasås, 1/2 matsked äppelcidervinäger, 25 g socker och svartpeppar efter smak. Lägg alla ingredienser i en emaljskål, blanda väl med en visp eller mixer. Denna sås fungerar bra för marinering av revben.
2. Kryddig sås. För att göra denna sås, förbered följande produkter: 100 g tomatpuré, ett lökhuvud, 30 g smör, 100 ml kokt vatten, 1/8 tsk. malet rödpeppar, 2 msk vardera äppelcidervinäger och socker. Smält smöret i en liten kastrull. Hacka löken fint med en kniv och stek tills den är öm. Lägg alla andra produkter i en kastrull och koka i 15 minuter på låg värme. Kyl såsen och häll i en glasburk. Du kan förvara den i kylen i 2-3 dagar.
3. Vin sås. Detta recept är perfekt för att marinera kött eller fisk. Blanda 2 matskedar för matlagning. sojasås med 1 msk. vinäger, 1 vitlöksklyfta, 2 msk. vegetabilisk olja, peppar och salt. Marinera mat och vänta en halvtimme.
4. Söt och sur sås. Ta 50-70 g tomatpuré, 4 matskedar för matlagning. socker, 1 msk. vinäger, 1 msk. honung och 2 msk. senap. Blanda ingredienserna i en emaljpanna och sätt på eld. Ta bort såsen från spisen 2 minuter efter kokning.
5. Svampsås. Finhacka 200 g förkokta svampar och en lök. Riv äpplet på ett fint rivjärn och blanda med färdiglagad mat. Tillsätt 100 g gräddfil, en massa hackade örter, salt, peppar och socker efter smak.
