Både vuxna och barn älskar sockervadd. Oftast köps det färdigt, men om så önskas och nödvändig utrustning är tillgänglig kan du göra det själv.
Det är nödvändigt
-
- Strösocker
- Vatten
- Ättiksprit
- Livsmedelsfärgämnen
- Sockervaddsmaskin
- Hink
Instruktioner
Steg 1
Beräkna mängden granulerat socker. Cirka 80 portioner sockervadd erhålls från 1 kg.
Steg 2
Lös upp socker i vatten med en hastighet av 1 liter vatten per 1 kg socker och sätt på det. Koka sirapen och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt en droppe vinägeressens. För 1 kg socker behöver du 3 ml vinägeressens och fortsätt från detta förhållande. Koka blandningen i ytterligare 10 minuter. Sänk värmen och låt sjuda i 25 minuter tills den är tjock.
Steg 3
Lägg till färgämnen om det behövs.
Steg 4
Slå på enheten. Häll den beredda massan på skivans kant. När sirapen har stelnat blir den till sockervadd.
Steg 5
Stäng av enheten och separera bomullsullen från skivan. Klipp sockervaddet till diametern. Ta den första "halvcirkeln" och rulla den på brädet i ett rör. Gör detsamma med den andra halvcirkeln. Skär "rören" i delar.
Steg 6
Rengör skivan noggrant. Om du bestämmer dig för att göra den andra delen bomullsull nu måste skivan rengöras.
