Alla hemmafruar älskar gulasch för sin enkelhet och praktiska förberedelser. Gulasch med sås, även om den enklaste maträtten, är mycket välsmakande.
Det är nödvändigt
- - 0,7 kg nötfilé
- - 15 g mjöl
- - malen svartpeppar;
- - 100 ml. tomatsås eller 3 tomater;
- - lök;
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - salt;
- - dricksvatten eller köttbuljong.
Instruktioner
Steg 1
Så, låt oss förbereda köttet först. Det måste först tvättas under vatten, ta bort onödiga vener, lager och skär i små bitar.
Steg 2
Därefter måste nötbitarna stekas i vegetabilisk olja tills en aptitretande skorpa dyker upp. Detta fungerar bara i en mycket varm stekpanna. Häll sedan hackad lök i en stekpanna med kött och sänk värmen till medium.
Steg 3
Så snart löken har blivit transparent, använd en träspatel för att flytta stekt kött och lök till hälften av pannan och häll mjöl på den andra och blanda väl med smör tills alla klumpar försvinner. Om det inte finns tillräckligt med vegetabilisk olja i pannan, lägg till mer.
Steg 4
När allt har blandats ordentligt, häll i tomatsås eller riven tomater, blanda igen.
Steg 5
Tillsätt buljong eller varmt vatten i pannan tills alla köttbitar är dolda. Salt och peppar efter eget gottfinnande. Vi sänker värmen till låg och kokar gulasch i 40 minuter.
Steg 6
Gulasjsåsen ska visa sig vara rödbrun i färg med en fantastisk arom.
