Många tycker om nötkött eftersom det är ganska tufft. Detta kan åtgärdas om du lagar det ordentligt. Jag föreslår att du gör svampgulash med vin från detta kött. Stewing gör nötköttet mycket ömt och aromatiskt.
Det är nödvändigt
- - nötkött - 800 g;
- - champignons - 500 g;
- - lök - 1 st.
- - torrt rött vin - 1/2 kopp;
- - mjöl - 1 matsked;
- - torkad oregano - 1/2 tesked;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Efter att ha sköljt nötköttet med vatten, låt det torka. Ta sedan bort alla ränder och filma från köttet och skär det sedan i medelstora bitar.
Steg 2
Efter att ha hällt tillräckligt med solrosolja i pannan, värm upp den och lägg ut det skivade köttet så att bitarna ligger på något avstånd från varandra, det vill säga att de inte rör vid varandra. När du har brunat nötköttet, lägg det i en skål med tjock botten.
Steg 3
Lägg vetemjöl, torkad oregano och svartpeppar med salt i en skål med kött. Blanda allt ordentligt. Häll sedan torrt rött vin där. Den resulterande blandningen, tätt täckt med lock, sjuda på mycket låg värme i 2 timmar.
Steg 4
Skala och hugga lök medan köttet kokar. Skär champignonerna i tunna skivor. Blanda grönsakerna och steka dem i olja tills de är gyllenbruna.
Steg 5
Efter 2 timmar, tillsätt de sauterade grönsakerna i biffen. Koka den resulterande massan i ytterligare en halvtimme.
Steg 6
När maträtten är helt klar kan du servera den till bordet. Svampgulasch med nötkött och vin är redo! Det passar bra med ris och potatis. Förresten, gulasch kommer att bli ännu godare om du låter den stå en dag - så den blir mer mättad med kryddor och vin.
