Kashi är en av de mest populära och utbredda rätterna från det ryska köket. De är lämpliga för frukost, lunch och middag. Gröt är näringsrik, lätt smältbar och i skickliga händer är den också extremt god.
Det är nödvändigt
- För mjölkrisgröt:
- - 1 glas ris
- - 4 glas mjölk
- - 1 msk. l. Sahara;
- - ½ tsk salt.
- För risgröt med grönsaker och frukt:
- - 300 g ris;
- - 90 g russin;
- - 150 g gropar av katrinplommon
- - 180 g morötter;
- - 240 g blomkål;
- - 2 msk. l. Smör;
- - 2 msk. l. sesamolja;
- - 800 ml vatten;
- - Smör;
- - greener;
- - socker
- - salt.
- För risgröt med nötter och svamp:
- - 1 glas ris
- - 2 glas vatten
- - 300 g hasselnötter;
- - 100 g svamp
- - 1 lök;
- - 3 tomater;
- - 3 msk. l. Smör;
- - greener;
- - salt.
- För risgröt med torkad frukt:
- - 160 g ris;
- - 1 ½ glas vatten;
- - ¾ glas mjölk;
- - 100 g torkad frukt;
- - socker
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Mjölkgröt
Sortera och skölj riset ordentligt. Häll sedan kokande vatten över det och koka i 6-8 minuter. Vik sedan riset på en sil och torka. Värm mjölken, saltet och häll i en kruka. Tillsätt spannmål och koka, rör om ibland på låg värme i 15 minuter. Tillsätt sedan socker och blanda ordentligt. Täck över grytan med ett lock, lägg i en lite förvärmd ugn (cirka 160 ° C) och värm över låg värme tills den är öm. Det tar ungefär 10-15 minuter. Krydda den färdiga risgröt med smör eller ghee.
Steg 2
Risgröt med grönsaker och frukter
Sortera gryn, skölj och fyll med kokande vatten. Krydda med salt och strösocker och koka tills det är kokt. Skär tvättade katrinplommon i små bitar. Demontera blomkålen i blomställningar. Skala och skär morötterna i tunna remsor. Kombinera kokt ris med torkad frukt (russin och katrinplommon) och grönsaker (morötter och blomkål). Rör om och låt det simma täckt i cirka 20 minuter och lägg till smör i slutet av tillagningen. Innan du serverar, dekorera risgröt med finhackade örter.
Steg 3
Risgröt med nötter och svamp
Skala och hugga lök och hasselnötter separat med en kniv. Tvätta tomaterna, torka svampen noggrant med en fuktig trasa och skär i små skivor. Stek lökarna i smör, tillsätt sedan de beredda svamparna och tomaterna, täck och låt sjuda på låg värme i 15-20 minuter. Koka upp vattnet, krydda med salt, tillsätt tvättat ris och koka tills det är ömt på låg värme, cirka 20 minuter. Kombinera sedan riset med stuvade grönsaker och svamp. Värm alla ingredienser tillsammans i 5 minuter. Tillsätt sedan hackade nötter i gröt, blanda väl och servera, strö över hackad dill.
Steg 4
Risgröt med torkade frukter
Skölj torkade frukter och blötlägg i 20-30 minuter i kallt vatten tills det sväller. Häll det tvättade riset i saltat kokande vatten och koka i 5 minuter. Häll sedan i den heta mjölken, tillsätt socker efter smak och koka risgröt på svag värme tills den är öm. Därefter tillsätt de svullna torkade frukterna till gröt, blanda och värm. Lägg risgröt i oljade lockiga formar och kyl. När du serverar, lägg gröt på ett fat och garnera med bär och frukt.
