Korv i bacon är en kaloririk och mycket välsmakande maträtt, en traditionell tysk delikatess. Det finns flera sätt att göra detta enkla, smakrika och otroligt tillfredsställande mellanmål.
Korv i bacon - en rejäl kombination
När Wiens slaktare Johann Laner 1805 uppfann denna till synes okomplicerade maträtt, trodde han knappast att den skulle vara så populär och inte skulle förlora sin relevans även efter flera århundraden. Korvar i olika former älskas nu inte bara hemma, i Österrike och Tyskland utan har också blivit den mest mångsidiga och snabbaste maträtten i alla länder i världen. Det finns mer än hundra recept på olika rätter, och korv i bacon är en av de mest populära. Ganska kaloririk och tillfredsställande kombination som passar särskilt bra med öl.
Hur man lagar mat
Det finns flera alternativ för att göra korv i bacon. En av de enklaste är matlagning. Varje bit skärs i kanterna, förpackas i bacon, hålls ihop med en tandpetare av trä och stekas i smör.
Att laga maträtten ovan i ugnen är inte mycket svårare. Det räcker att ta 500 gram korv och 150-200 gram bacon, 3 matskedar socker och malet peppar efter smak. Produkterna är förpackade i bacon, rullade i en blandning av farinsocker och peppar. Sedan spännas de på träpetare eller spett. Allt läggs ut på ett stativ i en förvärmd ugn och stekas vid 180 grader tills det är ömt. Maten ska brunas, men den får inte kokas eller övertorkas.
Ett annat tillagningsalternativ: korv sprids grundligt med senap och förpackas i skivor ost för rostat bröd och sedan förpackas i bacon. Denna smakliga konstruktion med flera lager är fixerad med träspett eller tandpetare, läggs på ett oljat bakplåt och bakas i högst tio minuter.
Det finns också ett mer mödosamt, men också mer utsökt sätt. Förbered först en speciell sås av ugnsbakade tomater, lökklyftor och vitlök med peppar. Lägg de skalade grönsakerna i en mixer och ge en konsistens av en puré. Vinäger, socker, salt och olivolja placeras i den resulterande blandningen och slår sedan igen i en mixer. Korvarna skärs i tre stycken, var och en förpackad med ett baconblad och spänd på träspett. Sådana bitar stekas i en förvärmd panna och serveras med sallad, örter och en sås beredd i förväg.
Alternativt kan du grilla korv i bacon utomhus. Eldens arom kommer att ge dem en speciell "jakt" -smak.
