Det är svårt att föreställa sig en modern meny utan kötträtter. Och det finns naturligtvis fläskrätter bland dem. Fläsk är ett av de lättast smältbara kötten och en katalysator för fysisk energi.
Det är nödvändigt
-
- fläsk - 1,5 kg;
- morötter - 2 st;
- körsbärstomater - 20 st;
- lök - 2 st;
- vitlök - 5-6 kryddnejlika;
- rött vin -350 ml;
- majonnäs - 5 msk. l;
- ost - 400 g.
Instruktioner
Steg 1
Om du har fryst fläsk, låt det stå i rumstemperatur för att tina. När köttet har tinats, skär det i bitar som är cirka 3 cm tjocka. Peppar varje bit och krydda med salt på båda sidor (du kan lägga kryddor efter din smak).
Steg 2
Ta en djup och rymlig behållare där köttet kommer att blötläggas. Vik köttbitarna där och täck med vin, tryck ner det med en knytnäve så att köttet absorberar vinet.
Steg 3
Lägg köttet i kylen i 30 minuter för att blötläggas och infunderas. Under tiden, börja förbereda såsen.
Steg 4
Förbered potten. Skala och grova morötterna. Skär tomaterna i små bitar. Lägg morötterna och tomaterna i den beredda kastrullen. Krydda med salt och peppar, tillsätt finhackad vitlök (pressa inte) och täck med majonnäs. Blanda allt ordentligt. Såsen är klar.
Steg 5
Ta ut köttet från kylskåpet och lägg skivorna på ett bakplåt. Skala löken och skär i ringar. Lägg lökringarna ovanpå köttet. Applicera ett lager sås över löken.
Steg 6
Förvärm ugnen till 175 grader och lägg bakplåten där i 30-40 minuter. Medan köttet kokas i ugnen, riv osten. Lägg ett ostlager på ett bakplåt 10 minuter före slutet av tillagningen.
Steg 7
Ta bort köttet från ugnen i slutet av tiden. Servera varm med en sidrätter.
