Brushwood är en favorit krispig godis inte bara för barn utan också för vuxna. Den unika smaken av denna maträtt känner många från barndomen. Traditionellt är den gjord av tunn deg och stekt i väl uppvärmd olja.
Det är nödvändigt
- - 100 g vetemjöl
- - 1/2 msk. kikärt
- - 4 msk. l. brunt socker
- - 100 g havremjöl
- - 5 msk. l. kokat vatten
- - 1 msk. l. sesamfrön (vit eller svart)
- - honung
- - vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Till att börja med måste du suga kikärterna på kvällen och sedan koka tills det är ömt.
Steg 2
Knåda sedan borstedegen. Häll mjöl, kokta kikärter, socker, sesamfrön och 5 msk i en djup skål. l. vatten. Blanda väl tills en homogen deg har bildats.
Steg 3
Om degen visar sig vara för tjock måste du lägga till mer vatten i den och blanda. Degen måste knådas så att den inte fastnar vid dina händer.
Steg 4
Vi väljer vilken arbetsyta som helst och strö den med mjöl, rulla ut degen 5 mm tjock. Klipp ut figurerna med en form.
Steg 5
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna eller gryta och värm upp den. Lägg degen skuren i den uppvärmda oljan och stek tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Borstved kan serveras med honung eller pulveriserat socker.
