Fisk och skaldjur är inte bara utsökt, utan också extremt hälsosamt. Men många av dem är fortfarande ganska exotiska för vårt land. Till exempel äter ryssar sällan samma bläckfiskar. Men bläckfisk är fortfarande en av de mest älskade och populära skaldjuren i Ryssland. De har en delikat smak och behaglig arom, så de är perfekta för att tillaga olika sallader.
Det är nödvändigt
-
- Bläckfisk - 5 slaktkroppar eller 3 burkar burk
- Ägg - 5 stycken
- Ris - 100 gram
- Räkor - 0,5 kg
- Ost - 100 gram
- Kinakål - ¼ gaffel
- Färska gurkor - 2 st. medelstorlek
- Majonnäs - 50-80 gram
- Salt
Instruktioner
Steg 1
Det enklaste sättet att förbereda en sallad är från konserverad bläckfisk, de behöver ingen speciell förberedelse - de behöver bara tas ur burken och skäras i remsor. Men bläckfisksallad blir mycket godare om du använder bläckfiskkroppar. I det här fallet börjar beredningen av bläckfisksallader med beredningen av slaktkroppar - de måste skalas och kokas.
Skåll slaktkropparna med kokande vatten, varefter filmen på utsidan och insidan av slaktkroppen lätt kan rengöras. Ta sedan bort den genomskinliga broskremsan från insidan av slaktkroppen - ackordet.
Koka nu bläckfisken. Koka inte bläckfisken för länge för att göra köttet ömt. För att göra detta kan du använda någon av följande tillagningsmetoder:
a. doppa bläckfisken i kokande saltat vatten och koka dem i 2-3 minuter, ta bort och svalna;
b. doppa bläckfisken i kokande saltat vatten, koka i 30 sekunder, stäng sedan av värmen och låt bläckfisken ligga i en kastrull i 5-7 minuter, ta sedan bort och svalna.
Skär den kylda bläckfisken i salladsremsor.
Steg 2
Tioarmad bläckfisk sallad med ägg och ris
Koka ris och ägg. Gnid äggen på ett grovt rivjärn och kombinera med riset. Tillsätt hackad bläckfisk, salt och krydda salladen med majonnäs.
Du kan också lägga till färska gurkor, lök eller majskonserver i denna bläckfisksallad. Dessutom kan ananaskuber på burk vara en ytterligare ingrediens i salladen.
Steg 3
Räka och bläckfisk sallad (2 alternativ)
a. Koka räkor och ägg. Riv ägg och gräddeost på ett grovt rivjärn. Blanda alla ingredienser tillsammans med bläckfisken, skär i remsor, salta och krydda med majonnäs.
d. Koka räkor, skär kinakål och färska gurkor i remsor, riv ost på ett grovt rivjärn. Lägg alla ingredienser i en kopp, tillsätt bläckfisken, skär i remsor, salta, krydda med majonnäs och rör om.
