Lula kebab är en kötträtt gjord av köttfärs på grillspett. Det kännetecknas av långvarig knådning av malet kött, på grund av vilket det blir visköst och tätt och håller därför fast på spett. Lula-kebab med örter och lavash serveras.
Lula-kebab med kryddor i ugnen
För att laga lula-kebab med kryddor i ugnen behöver du följande ingredienser:
- 500 gram köttfärs;
- 0,5 tsk malet chili;
- 1 massa gröna;
- 0,5 tsk svartpeppar;
- 1 lök;
- salt;
- 1 tesked torkad basilika.
Recept:
Placera träspett i vattnet från början. Tack vare denna bearbetning kommer de inte att brinna i ugnen.
Lägg malet i en djup skål. Tillsätt hackad lök och dill, kryddor och basilika. Blanda allt ordentligt. Försök att blanda malet så bra som möjligt så att det får en viskös och tät konsistens. Då kommer kebaben att sitta stadigt på spettarna. Skicka sedan malet kött till kylen i ungefär en halvtimme.
När tiden har gått, forma långsträckta kotletter med våta händer och lägg dem på träspett. Vik den resulterande kebaben i en ugnsform och lägg i ugnen. Tillagningstiden är i genomsnitt 20-30 minuter, ugnstemperaturen ska vara 200 ° C.
Kycklinglulakebab i ugnen
För att förbereda en diet och utsökt kycklingkebab, förbered följande produkter:
- 1 kg malet kyckling
- 4 vitlöksklyftor
- kryddor;
- 2 msk. matskedar mjöl;
- 3 lökar
- salt.
Recept:
Lägg malet i en djup skål. Tillsätt hackad lök och vitlök i den. Observera att malet kyckling innehåller mycket fukt. Mala därför de angivna komponenterna och låt dem inte passera genom en köttkvarn så att de inte ger ytterligare juice.
Tillsätt sedan kryddor, salt och mjöl till kycklingmassan. Blanda noggrant så att alla ingredienser fördelas jämnt över malet kött. Placera malet kött i en påse och slå det med en köksklubba i 5 minuter.
Ta spett som tidigare blötläggts i vatten och bilda lite långsträckta kotletter på dem. Lägg ämnena på ett bakplåt och skicka dem till ugnen, förvärmd till 200 ° C, i 20 minuter. Kebabens beredskap kan bestämmas av den läckra gyllene skorpan.
Lammkebab i ugnen
För att göra lammkebab, ta:
- 2 vitlöksklyftor
- 500 gram lamm
- 4 lök
- 1 tesked torkad basilika
- mald peppar efter smak;
- 2 ägg;
- salt;
- 1 msk. en sked gräddfil.
Recept:
Rulla lamm, lök och vitlök genom en köttkvarn. Tillsätt malet peppar och ett ägg i köttmassan, blanda ordentligt och lägg köttfärsen i kylen i en timme. Forma sedan en lätt långsträckt kotlett på fuktiga spett. Lägg dessa ämnen på ett bakplåt och lägg dem i ugnen i 20 minuter.
En doftande, saftig och välsmakande lula-kebab är redo.
