Turkisk glädje är en av de mest söta sötsakerna för barn. Och gjord hemma, det är fortfarande användbart och säkert. Att laga turkisk glädje kräver inte mycket tid eller materialkostnader från dig, men du kommer att få mycket nöje.
Det turkiska ordet "rahat" översätts som nöje, och ordet "lokom" betyder "bitar". Turkisk glädje är en av de äldsta godisarna, den är mer än 500 år gammal. Och hela den här tiden slutar hon aldrig att ge nöje. Turkisk glädje kan förberedas med olika fyllningar; nötter, kanderad frukt och ibland torkad frukt läggs till den. Och bitarna själva kan ha olika smak beroende på fruktkomponenten.
För att förbereda jordgubbar turkisk glädje behöver vi:
- Frysta jordgubbar - 200 gr
- Omedelbar gelatin - 15 g
- Citron - 1/2 st
- Pulveriserat socker - 150 gr.
Förberedelse:
Blötlägg först gelatinet så att det sväller. För att göra detta, fyll den med 50 ml vatten, blanda väl och ge tid att svälla.
Pressa saften från en halv citron.
Tina jordgubbarna lite och mala dem sedan i en mixer så att juicen inte går förlorad under avfrostningen, du kan tina jordgubbarna omedelbart i mixerskålen.
Blanda svullen gelatin, citronsaft, hackade jordgubbar och strösocker i en liten kastrull eller kastrull.
Blanda noggrant och sätt på en liten eld. Blandningen måste värmas upp tills gelatinet är helt upplöst, men under inga omständigheter ska det koka.
Ta bort den resulterande homogena blandningen från värmen och slå väl med en mixer i 5 minuter tills den blir ljusare och blir tjock.
Häll den färdiga fruktmassan i en form, slät och frys på en sval plats i 5-6 timmar (du kan över natten). Om du har pergamentpapper kan du klä formen med den. Ta bort den frysta färdiga jordgubben turkiska glädje och skär i små kuber. Strö över pulveriserat socker så att de inte hänger ihop.
Servera med te eller som en efterrätt.
