Kakor är en traditionell amerikansk efterrätt. Chokladbakade varor med en karakteristisk brun färg med bärlager kan ha konsistensen av en tårta, muffin eller kex.
Det är nödvändigt
- - 4 ägg
- - 1, 5 glas mjöl;
- - 230 g smör;
- - 1, 5 koppar socker;
- - 350 g hallon;
- - 1 glas kräm (35%);
- - 2 matskedar socker (för fyllning);
- - 230 g mörk choklad (i bitar)
Instruktioner
Steg 1
Lägg hallon i en skål och täck bären med två matskedar socker och låt sitta i 30 minuter. Smält mjukt smör över låg värme i en kastrull, tillsätt hackad choklad.
Steg 2
Värm blandningen under ständig omrörning tills chokladen är helt upplöst. Ta sedan bort blandningen från värmen och tillsätt en och en halv kopp socker i portioner medan du fortsätter att röra, tillsätt ägg, tillsätt mjöl gradvis. Knåda degen och dela upp i två lika stora portioner.
Steg 3
Förbered två burkar med en diameter av 23 * 33 cm för bakning, foder botten med folie så att ändarna hänger ner. Dela degen i två formar och baka i en ugn som är förvärmd till 175 ° C i 12-15 minuter.
Steg 4
Kontrollera bakverkets beredskap med en träpinne, sätt in den i kakan, blöta smulor ska finnas kvar på pinnen. Låt kakorna svalna i formen.
Steg 5
Vispa grädden med en mixer. Rör om grädden och hallon försiktigt, häll i bärjuicen, blanda igen. Lägg den resulterande fyllningen på kakan utan att ta bort den från formen. Ta ut den andra ur formen, ta ändarna på folien och överför den till brädet, frigör den från folien.
Steg 6
Vänd tillbaka skorpan på bakplåten och täck försiktigt fyllningen med skorpan i den första formen. Dra åt brownieformen med plastfolie och lägg i frysen i 6 timmar, helst över natten. Sked den kylda efterrätten ur formen på ett bräde. Låt stå i 5 minuter och skär sedan i bitar.
