Har du provat bakverk med morötter? Om inte, var noga med att prova. Muffins, pajer och muffins är läckra och lätta att laga. De kommer säkert att tilltala inte bara de med en söt tand utan också anhängare av rätt näring.
Morot-banankaka med ostkräm
Ingredienser:
- 260 g skalade och finrivna morötter;
- 400 ml mjöl;
- 300 ml brunt eller vanligt socker;
- 180 ml vegetabilisk olja;
- 2 medelstora bananer;
- 4 ägg;
- 1 stor handfull hackade valnötter (valfritt)
- 2 teskedar kanel;
- 2 nypa salt och bakpulver.
- 100 g fet mjuk keso;
- 250 g smör;
- 600 ml florsocker;
- 2 teskedar citronsaft;
- valnötter och färgad mastik för dekoration.
Förberedelse:
1. Kombinera vetemjöl, salt, malet kanel, bakpulver och strösocker. Rör i ägg och smör. Tillsätt morötter, nötter och grovriven banan.
2. Smörj formen med olja och täck med pergament. Lägg 1/2 av degen i en form och baka i 20-25 minuter vid 175 ° C. Villighet att kontrollera med en tandpetare. Baka en andra tårta från resten av degen på samma sätt.
3. Vispa det mjukade smöret, keso, pulver och citronsaft till grädden tills en luftig skummande massa erhålls. Smörj kakorna med grädde. Dekorera toppen med grädde, hackade nötter och mastikfigurer.
Morotmuffins
Ingredienser:
- 100 ml finrivna färska morötter;
- 100 ml hackade valnötter;
- 2 ägg;
- 140 g mjöl;
- 100 g smör;
- 110 g socker;
- 3 msk. skedar av naturlig yoghurt;
- 1 tsk bakpulver;
- en nypa salt, vanilj.
Förberedelse:
1. För vetemjölet tillsammans med bakpulvret genom en sil. Slå mjukt smör med strösocker. Tillsätt ägg, yoghurt, salt, vanilj och vispa igen. Tillsätt den flytande blandningen till mjölmassan, blanda. Kombinera med morötter och valnötter, blanda igen.
2. Placera pappersinsatser i muffinkoppar och fyll 3/4 full med deg. Baka i 20-25 minuter vid 180 ° C. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Färdiga muffins kan dekoreras med mastik eller marsipanfigurer.
Morot Citron Cupcake
Ingredienser:
- 300 g mjöl;
- 450 g finrivna morötter;
- 300 g brunt eller vanligt socker;
- 300 ml solrosolja;
- 5 ägg;
- 16 g bakpulver;
- 15 g läsk;
- 2 nypa salt;
- zest av 2 citroner.
Förberedelse:
1. Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Slå strösockret och smöret med en mixer, slå i äggen en i taget utan att sluta slå. När massan ökar i volym, tillsätt gradvis torra ingredienser.
2. Tillsätt sedan riven skal och morötter i degen. Smörj bakpannan med smör med en kokborste. Lägg morotdeg där. Baka i 60 minuter vid 180 ° C. Villighet att kontrollera med en tandpetare.
