Bovetegröt I En Långsam Spis: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning

Innehållsförteckning:

Bovetegröt I En Långsam Spis: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning
Bovetegröt I En Långsam Spis: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning

Video: Bovetegröt I En Långsam Spis: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning

Video: Bovetegröt I En Långsam Spis: Steg-för-steg-recept Med Foton För Enkel Matlagning
Video: Buckwheat with fish in a slow cooker. is a classic step-by-step recipe 2024, Mars
Anonim

Bovetegröt tillagad i en långkokare skiljer sig faktiskt inte mycket från den som våra förfäder tillagade i en rysk ugn. Sådan gröt kan inte bara skryta med utmärkt smak, tack vare en speciell beredningsmetod behåller den all sin styrka och fördelar. Dessutom är det ett nöje att laga mat i en multikokare - hon kommer att göra allt huvudarbetet åt dig, och du måste bara laga maten och sätta på enheten till önskat läge.

Bovetegröt i en långsam spis: steg-för-steg-recept med foton för enkel matlagning
Bovetegröt i en långsam spis: steg-för-steg-recept med foton för enkel matlagning

Hemligheter att laga bovete

Det har länge varit i Ryssland att bovete har plågats i ugnen. Det var mer som en speciell ritual när spannmålen hälldes i en lerkruka med tjocka väggar och insisterade i ugnen i minst två timmar. Det serverades till bordet utan att misslyckas med varm värme och verkligen med smör. Smaken av den nuvarande bovetegröt tillagad på kaminen liknar lite den gamla. Tack vare många timmars slöhet avslöjade grynarna alla aspekter av deras lyxiga smak. Det är inte för ingenting som denna spannmål betraktades som drottning av gröt.

Idag finns det inga spisar i lägenheter, och bovete-matlagning har blivit ett vanligt förfarande. Erfarna kockar säger att vi inte ens är bekanta med den verkliga smaken och doften av denna underbara gröt. En modern köksassistent - en multikokare - kan dock föra oss lite närmare den tiden och den fantastiska bovete.

Saken är att tillagningstemperaturen i en multikokare liknar den i en rysk spis, det kokar inte heller här, gröt smälter helt enkelt långsamt. Sådana milda förhållanden kan helt avslöja spannmålens smak och behålla sin ursprungliga form. Tillagningsprocessen sker utan störningar, ingen öppnar locket, ångan förblir inuti, och själva gröt blandas inte. Det är därför vanlig bovete visar sig vara så god!

Följ dessa tips för att få ännu mer fantastiska resultat:

Ge preferenser till ljusa spannmål. Kornens känsliga krämiga färg indikerar att grynet genomgick minimal värmebehandling under produktionsprocessen. Detta innebär att den har behållit den maximala mängden vitaminer och mineraler som bovete innehåller i stora mängder.

När du köper ska du föredra bovete förpackad i en plastpåse. I en kartong finns det alltid en risk att spannmålen har absorberat överflödig fukt. Detta leder till förstöring av produkten - dess smak försämras och näringsvärdet minskar.

Var noga med att sortera bovete innan du lagar mat. I spannmål finns främmande orenheter ofta - från korn av andra spannmål till farligare stenar och skräp.

Tvätta bovete och det är bäst att göra det i en sil. Eftersom kullen i den liknar det minsta dammet, tvättas den lätt med vatten och spannmålen förblir i sikten. Tack vare detta avlägsnas överflödig fukt från produkten, vilket har en skadlig effekt på dess tillstånd, bovete surar inte.

Den optimala andelen för matlagning av bovete är 2: 1; en del av spannmålen tas för ett par glas vätska. När du lagar mat i en multikokare gäller samma regel. I extrema fall, ta mindre vatten, detta är bättre än överskott. Det enda undantaget är kärnmjölksgröt - den borde vara mer flytande.

För att göra grötens doftande och smulig, värm spannmålen lite utan olja innan du lagar mat. För detta är multikokarläget "Stekning" lämpligt, ställ in bearbetningstiden själv.

Kvaliteten på vätskan där du ska laga spannmålen är extremt viktig - det är bättre att använda mjukt vatten som passerar genom filtret.

Under tillagningsprocessen kan inte bovete blandas. Om du behöver kontrollera maträttens beredskap, gör sedan försiktigt en fördjupning i mitten av pannan med en träspatel. Så du kan kontrollera mängden vätska - om den förblir, måste du göra gröt mörkare, och om den har avdunstat helt är allt klart.

Hur man lagar bovete ordentligt i en långsam spis

Bild
Bild

Du kommer behöva:

  • Bovetegryn - 1 msk;
  • Vatten - 2 msk;
  • Salt - ofullständig tsk

Hur man lagar mat:

Om du behöver laga den vanligaste gröt, räcker de listade produkterna för dig.

Sortera gryn, ta bort allt skräp och svarta brända korn.

Häll bovete med vatten, skölj, fyll på igen och skölj igen. Du kan göra detta i en vanlig skål eller till och med i en skål med flera kokare.

Häll den beredda kärnan i en kastrull från en multikokare, häll den nödvändiga mängden vatten.

Sätt på enheten till "Gröt" -läge, den önskade tiden ställs in automatiskt eller ställ in den manuellt i 20 minuter.

Du kan också laga gröt med programmet "Spannmål / ris", i detta läge ställs timern in automatiskt.

Efter signalen från multikokaren kan du öppna locket - gröt är inte torr, måttligt kokt, perfekt för en sidrätter.

Hur man lagar mjölkbovetegröt i en långsam spis

Bovetegröt med mjölk är mycket användbart, det är särskilt bra i barnmat. I en långsam spis visar det sig vara mycket välsmakande, ömt, aromatiskt och tillfredsställande.

Du kommer behöva:

  • Bovete - 1 portionerad flerkokarkopp;
  • Vatten - 1 samma kopp;
  • Mjölk - 3 koppar
  • Smör - 2 tsk;
  • Socker och salt efter smak.

Hur man lagar mat:

Börja som alltid med beredningen av spannmålen - skölj och sortera igenom den.

Häll bovete i multikokskålen och tillsätt oljan omedelbart. Mängden olja kan ökas eller minskas beroende på din smak. Om gröt är avsedd för barn kan du göra utan att tillsätta olja helt.

Häll bovete med vatten och mjölk, tillsätt salt och socker. Återigen kan mängden av dessa produkter varieras efter eget gottfinnande.

Sätt din assistent i läget "Gröt". Tillagningstid i genomsnitt - 20 minuter - den kan ställas in automatiskt, det beror på enhetens funktionalitet.

Vänta på signalen att skålen är klar och öppna locket. Bekvämt, under tillagningsprocessen, kan mjölken inte fly, och gröt kommer att visa sig vara välsmakande och måttligt flytande.

Bovete med kött i en långsam spis

Bild
Bild

Bokvete passar bra med ett stort antal produkter - med grönsaker, morötter och lök, svamp, bacon och naturligtvis kött.

Du kommer behöva:

  • Bovetegryn - 1, 5 msk;
  • Fläsk eller annat kött - 300 gr;
  • Lök - 1st;
  • Morötter - 1 st;
  • Vatten - 3 msk;
  • Vegetabilisk olja - 1 matsked;
  • Nypa svart och röd malet peppar;
  • En nypa muskot, salt, gurkmeja.

Hur man lagar mat:

För att göra gröt särskilt välsmakande, ta fläskhals för beredningen. Inget dåligt kommer att hända om du tar en annan del av mascara, bara nacken är mjukare och fet. Nötkött, lamm, kyckling och kalkon är också bra val.

Skölj det valda köttet noggrant, torka och skär i bitar.

Till att börja med lägger du köttbitar i en skål med flera kokare och steker den tills den är gyllenbrun. Kontrollera driftstiden i "Stek" -läget själv. Under den här tiden skalar du morötterna och lökarna, hugger allt.

Tillsätt grönsaker i fläsk och koka i 10 minuter.

Blanda alla kryddor i en skål under stekning, tillsätt en tesked salt. Knåda lätt.

Sortera gryn, skölj. Tillsätt kärnor till en långsam spis till kött och grönsaker, tillsätt kryddor, tillsätt vatten. Rör om lätt och nu kan du smaka på saltet och kryddvätskan.

Om allt enligt din åsikt är normalt, koka bovete i en långsam spis på programmet "Gröt" eller "Groats". I vissa modeller kan detta vara läget mjölkgröt. Då måste du bara vänta tills skålen är kokt - cirka 15-20 minuter.

Efter signalen kan du njuta av en mycket tillfredsställande och utsökt lunch. Strö den beredda gröt med hackade örter, krydda med en bit smör.

Bovete med svamp i en långsam spis

Bild
Bild

Du kommer behöva:

  • Stekta bovete gryn - 1 msk;
  • Kokt varmt vatten - 2 msk;
  • Champignons eller andra svampar - 200 gr;
  • Smör - 1 matsked;
  • Glödlampa;
  • Morot;
  • Salt och peppar efter smak.

Hur man lagar mat:

Förbered först svampen - skala, skölj. Om du har champinjoner räcker det med att skala dem av tunn hud. Skär i bitar och stek på "Fry" -inställningen med tillsats av olja. Tillsätt finhackad lök och riven morötter efter några minuter.

Stek allt bra och tillsätt rena spannmål.

Häll i vatten, krydda, salta. Du kan prova vätskan med salt, om det behövs - tillsätt lite mer.

Täck över multikokaren med önskat tillagningsprogram. Det beror på varumärket på din enhet, det kan vara läget "Gröt" eller "Groats". Efter cirka 20 minuter är skålen klar - du kan servera den ströad med örter.

Hur man ångar bovete med en multikokare

Sådan gröt ger dig maximal mängd vitaminer och användbara element, och det är inte alls svårt att laga det.

Du kommer behöva:

  • Bokvete 1 msk;
  • Kokt vatten - 0,5 l;
  • Smör efter smak;
  • Socker och salt 1/2 tsk vardera.

Hur man lagar mat:

Sortera gryn, bli av med skräp, skölj, häll i en multikokare.

Häll i vätska omedelbart, tillsätt socker och salt. Gröt bör sötas enligt din önskan - om du försöker att inte överanvända sötsaker kan du inte tillsätta strösocker.

Stäng locket, ställ in Steam-programmet och ställ in timern på tio minuter.

Om det verkar som att spannmålen inte tillagas, kan du göra den fullständig beredd i läget "Uppvärmning" i ytterligare 15 minuter.

Du kan laga superhälsosam och god bovete med en multikokare utan att ansluta den till elnätet. Dessutom kommer detta recept att vara till nytta vid plötsligt strömavbrott. För att göra detta, lägg den beredda kärnan i en skål, fyll den med ett glas vatten eller, ännu bättre, kefir, salt efter smak och täck med lock. Efter 3-5 timmar är gröt redo att äta. Detta är till exempel ett utmärkt alternativ för en hälsosam frukost. Lägg bara maten i multikokaren på kvällen och njut av originalrätten på morgonen.

Hur man lagar bovetegröt med skinka och bacon i en långsam spis

Du kommer behöva:

Bovetegryn - 1, 5 msk;

  • Skinka - 200 gr;
  • Smör - 150 gr;
  • Gräddfil - 2 matskedar;
  • Glödlampa;
  • Vatten - 2 msk;
  • En nypa salt, peppar och koriander.

Hur man lagar mat:

Som alltid, sortera och tvätta spannmålen.

Skär skinkan och baconet i bitar och skär den skalade löken i kuber.

Lägg skinkan med ister och lök i en multikokare, ställ in bakningsprogrammet och stäng det. Tiden måste ställas in på en kvart.

Efter den tilldelade tiden, tillsätt spannmål till stekning, blanda, krydda med peppar och salt, häll i önskad mängd vatten.

Välj läget "Gröt", "Mjölkgröt" eller "Bovete" (det finns inte i alla modeller). Ställ in tiden till en halvtimme eller 35 minuter.

Efter signalen, lägg gröt på tallrikarna och servera, strö med färska örter.

Matlagning av bovete med köttfärs och grönsaker i en långsam spis

Bild
Bild

Du kommer behöva:

  • Bovete - 1 msk;
  • Buljong eller vatten - 2 msk;
  • Köttfärs (blandat eller rent fläsk eller nötkött) - 300-400 gr;
  • Lök -1-2 st;
  • Morötter - 1-2 st;
  • Vitlök - 1 kryddnejlika;
  • Bulgarisk peppar - efter smak;
  • Salt, peppar, kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

Skär lök och morötter i vilken form som helst, lägg i en långsam spis, tillsätt olja och stek tills den är mjuk på programmet "Fry" eller "Bake".

Tillsätt kött, blanda och koka på samma sätt i 15-20 minuter, rör om ibland.

Tillsätt bearbetade kärnor, hela vitlöksklyfta, peppar och salt. Täck med lock och slå på Pilaf-läget.

Efter lämplig signal, tillsätt färska örter och lagerblad efter smak. Värm upp allt i 10-15 minuter.

Om du gillar paprika, stuv den tillsammans med andra grönsaker.

Exakt samma gröt kan tillagas med vanlig gryta. Det kan enkelt ersätta andra köttprodukter. För att göra detta, stek ett par hackade lök medan bovete kokas i en långsam spis. Sedan grytan, dränera överflödig vätska, lägg den i den kokta gröt direkt i skålen. Rör om, täck med lock och programmera apparaten så att den värms upp i en kvart. Produktens aromer och smak kommer att kombineras och maträtten blir helt enkelt extraordinär.

Bovete med grönsaker i en långsam spis

Du kommer behöva:

  • Bovete - 1 msk;
  • Vatten eller buljong - 2 msk;
  • Stora morötter;
  • Glödlampa;
  • Stora paprika;
  • Vitlök - 1 kryddnejlika (du kan göra utan det);
  • Salt, peppar, matolja.

Hur man lagar mat:

Skär morötter i remsor eller kuber, lök i kuber, peppar i tunna remsor. Simma grönsaker med en liten mängd vegetabilisk olja i en multikokare tills de är mjuka i läget "Fry" eller "Bake". Tillsätt sedan spannmål, buljong (vatten), salt och täck med lock. Koka i läget "Bovete" eller "Gröt" i cirka 20 minuter.

Sådan gröt med fisk eller kött med sås är mycket bra.

Rekommenderad: