Paella är en nationell maträtt i Spanien. Den är gjord av ris, saffran tillsätts för smak och färg, samt en obligatorisk komponent - olivolja. Paella tillagas ofta med grönsaker, kyckling och skaldjur.
Det är nödvändigt
- - Kokta och frysta räkor - 400 g;
- - morötter - 2 st.;
- - tomater - 5 st.;
- - paprika - 1 st.;
- - lök - 1 huvud;
- - olivolja - 4 msk. l.;
- - ris - 1 multiglas;
- - vatten - 2 multiglas;
- - salt och kryddor (ingefära, saffran, timjan) efter smak.
Instruktioner
Steg 1
I köken har många hemmafruar en multikokare, vilket hjälper till att spara tid på matlagning. Även de enklaste rätterna visar sig vara extremt goda med hjälp av en multikokare. Men i den här enheten kan du förbereda en mycket utsökt måltid, till exempel paella med skaldjur.
Steg 2
Häll olivolja i skålen med flera kokare. Skala lök och hugga fint och skicka till multikokaren i 10 minuter i läget "Bakning". Tvätta morötterna, torka och riv på ett grovt rivjärn. Skölj paprika under rinnande vatten, ta bort fröna från den och skär i små kuber. När multikokaren piper att lökarna stekas, lägg till paprika och morötter i den. Blanda allt och sätt på "Bakning" -läget i 10 minuter.
Steg 3
När grönsakerna stuvas i 5 minuter, tillsätt räkorna till dem. Fisk och skaldjur måste först tinas och skalas. Förresten, kom ihåg att paella kräver 400 gram skalade räkor. Om du köper dem i ett skal, ta sedan 500-700 gram.
Steg 4
När du hör pipet från multikokaren öppnar du den och tillsätter det tidigare tvättade riset. Lägg till dina favoritkryddor och salt efter smak. Tillsätt riset med tvättade tomater skurna i tunna skivor. Häll i vatten.
Steg 5
Stäng multikokaren och sätt på "Pilaf" -läget. På vissa modeller kan detta läge kallas "Groats" eller "Rice". Koka paellaen till slutet av läget, cirka 25 minuter. Öppna sedan locket, rör om skålen och sätt den i läget “Värm upp” i ytterligare 10 minuter. Om det inte finns någon värmefunktion, lämna bara paella i multikokaren i 10 minuter.
Steg 6
Nu vet du hur man lagar skaldjurspaella i en långsam spis. Skålen visar sig vara mycket ovanlig och delikat i smak. Och det rekommenderas att servera det med färska grönsaker.
