Vitaminsallad gjord av äpplen och morötter kan användas som en oberoende maträtt, liksom serveras som tillbehör till fisk eller kött. Använd dietmat, använd vegetabilisk olja eller hemlagad majonnäs som förband.
Lätta frukt- och grönsaksallader är inte bara trevlig sommarmat utan också ett förråd av vitaminer och användbara mikroelement, så nödvändiga för människokroppen för ett normalt liv. Morötter är extremt rika på karoten - vitamin A. Det stärker immunförsvaret, främjar tillväxten av friska celler och bekämpar cancer. Äpplen är en av de viktigaste källorna till järn. Pektinet i deras sammansättning förbättrar hudfärgen, förlänger hudens ungdomlighet och friskhet.
Morötter är användbara för anemi och vitaminbrist. Och äpplen hjälper till att bota gastrit.
För att förbereda morots- och äppelsallad, ta 200 g morötter, 300 g söta och sura äpplen, 100–150 g valnötter, hemlagad majonnäs och salt. Äpplen måste tvättas, skalas, kärnas och skäras i remsor. Tvätta morötterna. Unga rotgrönsaker behöver inte skalas, mer mogna bör skrapas med en kniv och sköljas under rinnande vatten. Skär i remsor eller använd ett grovt rivjärn. Lägg valnötterna i en linnepåse och slå på dem med en hammare. Blanda alla ingredienser, salt efter smak och krydda med majonnäs. Det är bättre att använda en hemmagjord produkt, som är mycket enkel att göra: i en mixerskål, slå ett ägg och häll 250 ml vegetabilisk olja i en tunn ström utan att sluta störa. 1 tsk senap, malet peppar, salt och socker efter smak tillsätts till den förtjockade massan. Häll i en matsked citronsaft eller vinäger för en karakteristisk smak. Rör om igen. Det är det, en utsökt och hälsosam sås är klar.
En kryddig sallad av morötter och äpplen bereds enligt följande: Skala morötter i mängden 300 g och 100 g äpplen med en grönsaksskärare. Ta bort kärnan från den senare och riv på ett grovt eller medelstort rivjärn. Använd också ett rivjärn för att hugga morötter. Tillsätt kanel på en knivspets, hackad bit ingefära i mängden ¼ en eftersked, 1 tesked pulveriserat socker och 1-2 msk apelsinjuice till den resulterande blandningen. Rör om, låt salladen blötläggas i 10-15 minuter och servera sedan.
Anhängare av en hälsosam kost och de som fastar kommer att uppskatta receptet på en sådan vitaminsallad: dra av en tunn hud från 100 g äpplen och 200 g morötter. Skala två apelsiner, frigör massan från filmerna. Häll kokande vatten över russin i en mängd av 50 g och låt svälla. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, ta bort kärnan från äpplen och fortsätt på samma sätt som med morötter. Skala en banan och hugga massan tillsammans med apelsinerna. Lägg valnötter i mängden 50 g i en linnepåse och slå av med en hammare. Skölj russin i färskvatten och kombinera alla ingredienser, tillsätt 1 matsked honung och 2 matskedar vetekli till blandningen. Blanda. Salladen kommer att vara klar på 30 minuter när morötterna och äpplen har juicerats.
En sådan sallad kommer inte att förstöra andra tropiska frukter - ananas, papaya, etc.
För att förbereda en vitaminsallad baserad på vitkål behöver du 250 g morötter och tvätta och skala samma mängd äpplen. Hacka en fjärdedel av kålen, riv morötterna på ett grovt rivjärn, ta bort kärnan från äpplen och riv också. Skölj en massa gröna lök och skär i tunna ringar. Skala två paprika och skär i remsor. Kombinera alla komponenter, tillsätt salt och vegetabilisk olja efter smak. Dekorera med persiljekvister.
