Sorrel är en långvarig gäst på bordet. På grund av dess låga kaloriinnehåll och unika sammansättning har gröna sura sorrelblad blivit mycket populära. På våren, när kroppen ber om vitaminer, kommer växten att underbart komplettera och diversifiera den vanliga maten.
Fördelarna med sorrel
Unga löv innehåller mycket oxalsyra, som har en koleretisk effekt. Utöver det innehåller växten många användbara ämnen:
- äppelsyra, som hjälper maten att smälta snabbare;
- vitamin C, nödvändigt under vårberberi;
- proteiner, karoten, järn - hjälpmedel för att upprätthålla ungdom, hälsa, skönhet;
- tanniner med en antiseptisk effekt.
Det lägsta kaloriinnehållet (endast 19 kcal per 100 g) gör att du kan äta friska gröna utan att skada din figur.
Hur man använder det korrekt
Den bästa lösningen är att äta bladet direkt från trädgården efter att ha tvättat det. Så de nödvändiga komponenterna är fullständigt assimilerade.
Metoden att frysa sorrel för vintern har länge varit känd. På grund av dess frostmotstånd behåller den alla fördelaktiga egenskaper. Traditionellt populära är pajer, första rätter, gelé baserad på en fantastisk växt. Saltning och frysning gör läckra måltider som påminner om sommaren under den kalla årstiden.
Den enda begränsningen att använda är magsjukdomar. Låt dig inte föras med sorrel för gastrit med hög surhet.
Läkande egenskaper
Sorrel har länge varit uppskattad för sina läkande effekter. Experter använder alla delar av växten för att bli av med olika sjukdomar:
- sura blad rekommenderas för matsmältningsbesvär;
- varm infusion av alla delar av växten hjälper bra som en gurgla mot halsont;
- färska örter är användbara för anemi, hjärtsjukdomar;
- infusion av plantans rötter lindrar ländryggssmärta.
Bladens antiseptiska effekt gör att du kan bekämpa hudutslag. Färska unga blad är också effektiva för att återställa gallblåsan.
Många är vana vid att underskatta fördelarna med syre, men förgäves. En opretentiös sommarstuga växt har många användbara egenskaper, laddar kroppen med vitaminer och näringsämnen. Läckra rätter gjorda av sorrel kommer att vara ett underbart tillskott till alla bord.
