En gryta baserad på pasta med svamp inuti är inte bara god utan också tillfredsställande. Matlagning tar inte lång tid. I smak och komposition liknar denna gryta lasagne med svamp. Pastan ersätter degen.
Det är nödvändigt
- för 2 portioner:
- - lockad pasta 100 g;
- - frysta svampar 400-500 g;
- - bacon 100 g;
- - färska tomater 4 st.;
- - ägg 3 st.;
- - gräddfil ½ msk.;
- - smör 4 msk. l.;
- - hårdriven ost 150 g;
- - hackad persilja 1 msk. l.;
- - 1 vitlöksklyfta
- - salt, malt svartpeppar
- - vegetabilisk olja för mögelsmörjning.
Instruktioner
Steg 1
Doppa pastan i kokande saltat vatten. Det borde finnas ungefär tre gånger mer vatten än pasta, då kokar de inte över. Det är bättre att ta durumpasta. Efter 10-15 minuters kokning, filtrera pastan genom ett durkslag och fyll sedan med en del smör.
Steg 2
Beredd, tinat naturligt, skär svampen i skivor. Du kan ta alla svampar du gillar. Var uppmärksam på vita och svampar. Dessa svampar har en mer intensiv lukt och passar bra med pasta.
Steg 3
Hacka baconet i tunna remsor. Färska tomater, skuren i medelstora kuber. Stek bacon lätt i en stekpanna, lägg den på en tallrik. Stek svamp och tomater i olja, salt och peppar.
Steg 4
Du kan steka bacon, tomater och svamp tillsammans och lägga dem som fyllning i ett lager, eller så kan du lägga bacon separat i ett lager, svamp och tomater i ett separat lager. Separat kommer grytans utseende att vara märkbart annorlunda i färg, varje lager.
Steg 5
Vispa ägg med gräddfil tills det fördubblats i volym. Tillsätt riven ost, hackade örter och vitlök till den resulterande massan. Tillsätt salt och peppar efter din smak.
Steg 6
Alla fyllningar är klara. Vi börjar forma grytan. Skålen avsedd för grytan smörjs försiktigt med vegetabilisk olja. Lägg hälften av den kokta pastan i smord form. Därefter lägger vi ett lager svamp med tomater, ett separat lager bacon. Lägg resterande pasta ovanpå.
Steg 7
Fyll med ägg-ostblandningen och dekorera med örter. Vi bakar i ugnen i 15 minuter vid en temperatur på 150-200 grader.
Steg 8
Ta bort den färdiga grytan från ugnen. Strö över smör. Låt det svalna något och lägg det försiktigt på en tallrik med två breda spatlar. Gräddfil kan serveras med grytan. Tillagningstid 45 minuter.
