Kinakål dök upp i våra hyllor för inte så länge sedan, men människor har redan blivit kär i det. Denna sort är en av de mest användbara, eftersom den är rik på karoten, C-vitamin, folsyra och B-vitaminer, smälter väl och förbättrar tarmfunktionen, därför har den framgångsrikt gått in i dieten för barnmat.
Det är nödvändigt
- - 300-400 gram nötkött;
- - Kinesisk sallad;
- - 1 medium lök;
- - 1 tomat;
- - 2 msk. l. vegetabilisk olja;
- - 50 gram smör;
- - 2 msk. l. ris;
- - salt;
- - greener.
Instruktioner
Steg 1
Om du har en bit färskt nötkött och kinakål i kylen, skäm bort din lilla med en intressant maträtt - kålrullar. För att göra detta, tvätta nötköttet och koka i saltat vatten tills det är kokt. Rulla köttet genom en köttkvarn, använd ett finkornigt tillbehör (om tillgängligt).
Steg 2
Ta ett par matskedar ris och skölj noggrant under rinnande vatten. Fyll sedan på vatten och lägg på låg värme, täck med lock. När vattnet har kokat, tillsätt salt efter smak.
Steg 3
Tvätta kinakål eller ta bort några av de övre bladen. Separera det erforderliga antalet kålblad (beroende på mängden kålrullar som kokas), medan du försöker skära av de täta ändarna (den så kallade stubben). Koka vatten i en liten kastrull, tillsätt salt och sänk lakan i fem till sex minuter. Ta försiktigt bort den kokta kålen från det kokande vattnet med en skårad sked, låt överflödig vätska rinna och svalna naturligt.
Steg 4
Ta en medellök, skala och hugga fint. Lägg en stekpanna på elden och tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja, tillsätt lök och stek i några minuter, rör om ibland.
Steg 5
Skölj en medium tomat noggrant under varmt rinnande vatten. Skala den genom att göra korsformade skär på tomaten och häll kokande vatten över den. Efter några minuter överför du tomaten till en skål med kallt vatten så att huden lossnar utan stora svårigheter. Riv tomaten eller hacka den i en mixer och skicka den till pannan med lök. Koka i tre till fem minuter.
Steg 6
Separera tre kinakålblad, hacka fint och blanda med hackat nötkött. Tillsätt stekt lök med tomat och kokt ris till blandningen. Blanda allt ordentligt, tillsätt kryddor efter smak.
Steg 7
Sprid bladen av kinakål (försiktigt för att inte riva), lägg en matsked av det färdiga malet köttet på varje, linda. Stek kålrullarna i en stekpanna med smör i några minuter på varje sida. Häll sedan nötköttsbuljongen (där köttet kokades), tillsätt örterna, täck och låt sjuda på låg värme i 10-20 minuter. Servera den färdiga skålen med färsk gräddfil.
