Detta ovanliga namn fångar perfekt essensen av denna kalla aptitretare - snabbt gjort bröd med en fyllning. Namnet kommer från England och skålen är traditionellt skotsk. På varje fest kommer fyllda scones säkert att vara i rampljuset, och du kommer att kunna överraska dina gäster med en ovanlig maträtt som är lätt att förbereda. Var beredd på att du måste lägga till scones i skålen upprepade gånger. Att laga dem är väldigt enkelt och snabbt.
Det är nödvändigt
- 200gr. mjöl;
- 1 ägg
- 50 ml. mjölk;
- 20gr. kallt smör
- Lite salt, timjanblad;
- 20 gr. parmesanost.
- Läsk ½ tsk, skivad med vinäger.
- Kavel, kakor
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjölet med salt, riven parmesan och timjan.
Tillsätt tärnat smör och gnugga degen med händerna tills du får en smula.
Sedan introducerar vi gradvis mjölk och ägg.
Knåda degen ordentligt. När massan har blivit homogen, samla degen i en boll, lägg den i en plastpåse och lägg den i kylen i 30 minuter.
Steg 2
Vi börjar rulla ut degen. Det är inte nödvändigt att göra skikten för tunna. Den optimala tjockleken är 1,5 cm.
Klipp ut figurerna med kakskärare. Om det inte finns några formar spelar det ingen roll - du kan använda ett glas. Vänd glaset och pressa ut cirklarna med kanterna.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200 g.
Lägg de skurna kakorna på ett lakan och lägg dem i ugnen i 15 minuter. Glöm inte att smörja arket med olja eller sprida pergament ovanpå.
Steg 4
Klipp de kylda sluttningarna på längden och lägg i fyllningen. Stäng toppen med andra halvlek.
Fyllningen kan vara vilken paté som helst, finkornig kaviar, du kan riva hälften med vitlök och sätta små skarpsill på den. Eller så gör vi fyllningen själv: riv gräddeost, blanda den med vitlök, tillsätt lite citronsaft och kryddiga örter.
