Ju fler kemikalietillverkare lägger till produkter, desto oftare börjar människor leta efter ekologiska och naturliga produkter. En av de senaste innovationerna inom hälsosam kost är levande kakao. Det är naturligtvis något dyrare än vanligt, detta beror på att levande kakaobönor produceras mycket mindre än vanliga.
Användbara egenskaper hos levande kakao
Levande kakao är råa kakaobönor som skördas för hand från vilda träd. De växer i Amazonasbassängen, som har en intensiv biologisk metabolism, så bönornas sammansättning är verkligen unik. Totalt innehåller den cirka 300 olika ämnen, inklusive anandamid, arginin, dopamin och serotonin (neurotransmittorer), epicatecin och polyfenol (antioxidanter), magnesium, histamin, tryptofan, fenyletylamin, tyramin och salsolinol. Nyligen upptäcktes epicatechin och cocohil, den förstnämnda minskar risken för hjärtinfarkt med 10%, och den senare främjar snabb regenerering av hudceller.
Regelbunden konsumtion av levande kakao kan avsevärt förbättra hälsan, väcka genetisk potential och återställa hormonbalansen i kroppen. Kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar förhindras effektivt. I Latinamerika finns det fortfarande stammar, ättlingar till Maya-indianerna, som dagligen konsumerar kakaobönor i olika former - och inte får diabetes, hjärtsjukdomar, cancer etc.
Levande kakao kan också ges till barn, men i små mängder. Från det stiger humöret, koncentrationen förbättras, barnet kommer att kunna koncentrera sig bättre på sina studier. För barn kan du laga söta rätter, lägga till riven bönor till en drink, choklad, smör.
Hur skiljer sig levande kakao från vanligt
Alla dessa egenskaper är också karakteristiska för vanliga kakaobönor, om än i mindre utsträckning. Problemet är att massproduktion inte bryr sig om bevarandet av användbara egenskaper, så träden vattnas generöst med kemikalier, tekniken ger konstgjord torkning och rostning, som ett resultat blir bönorna praktiskt taget värdelösa. Intressant, samtidigt utförs alla studier av användbara egenskaper exakt på råmaterial, som ett resultat är människor vilseledande - i reklam får de veta om den underbara sammansättningen av choklad och drycker, och produkten är absolut värdelös.
Du kan få alla möjliga fördelar med kakaobönor endast om de inte har värmebehandlats. Du kan kontrollera dem precis som alla andra frön - om de groddar på en varm, fuktig plats är de fräscha och riktigt råa.
Levande kakao kan ätas på olika sätt. Prova till exempel bara att tugga - bönorna knakar lite, har en mild, bitter smak och liknar mörk choklad. Du kan mala dem i en kaffekvarn och lägga dem till olika rätter, blötlägg dem i varmt vatten eller mjölk. Det viktigaste är att inte steka, koka eller baka.
