Ömtåligt orange sylt med geléstruktur kommer sannolikt inte att stanna i kylen länge, eftersom det är så doftande och gott att det helt enkelt är omöjligt att motstå! Om du fortfarande inte vet hur man gör orange sylt är det dags att prova ett nytt recept.
Det är nödvändigt
- - 1 kg apelsinmassa med skal;
- - 2 kg socker
- - 2 glas vatten.
Instruktioner
Steg 1
Denna sylt är gjord av apelsinskal (ett tunt toppskikt), som måste avlägsnas från frukten med en grönsaksskalare eller en tunn kniv, och massan, som måste försiktigt skalas av filmer och frön. När du skär skäret från frukt, försök att inte röra vid det vita skiktet, vilket ger maträtten en bitter smak. När alla apelsiner är beredda kan du börja sylt.
Steg 2
Skär apelsinernas skal i små kilar och lägg i en tunnbottnad kastrull. Fyll skorporna med vatten (i en godtycklig proportion) och koka, minska sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter till.
Steg 3
Töm och häll över apelsinskalarna igen med kallt vatten, koka igen och låt sjuda i 5 minuter och töm sedan vattnet. Detta hjälper till att ta bort all bitterhet från skalet.
Steg 4
Kombinera apelsiner skalade från filmer och skär i skivor med kokt skal och täck med socker, tillsätt sedan 2 glas vatten och sätt på eld. Koka apelsinerna, sänk värmen och låt sjuda tills syltet är bärnstensfärgat och tjockt. Kom ihåg att regelbundet röra i orange sylt så att den inte brinner.
Steg 5
Häll het sylt från apelsinskal och massa i tidigare steriliserade burkar och täck med lock. Förvara den på en sval och mörk plats.
