Hackade kycklingbröstkotletter kan tillagas mycket snabbt, bokstavligen på 10-15 minuter. De visar sig vara väldigt saftiga och ömma.
Det är nödvändigt
- - 1 kycklingbröstfilé
- - lök
- - 1 msk. majonnäs
- - 1 msk. stärkelse
- - 1-2 ägg
- - oljan växer.
- - salt, kryddor
Instruktioner
Steg 1
Förbered kyckling- eller kalkonbröstfilé genom att ta bort hud, filmer och ben. Hacka fileten med en kniv, hälften mycket fint, den andra större. Det smakar bättre när bitar i olika storlekar kombineras. Riv medelstor lök på ett fint rivjärn eller hacka med en mixer till puré. Blanda allt väl.
Steg 2
Tillsätt en matsked med hackat köttfärs med lök: stärkelse, majonnäs, 1-2 ägg, salt och kryddor - malet ingefära, persilja, gurkmeja på knivspetsen. Knåda köttfärsen med en matsked tills den är jämn. Malet kött är tunt i konsistens, men när man steker, tack vare tillsatsen av stärkelse, "binder" ingredienserna ihop.
Steg 3
Lite vegetabilisk olja - 1-2 msk, värm i en stekpanna. Stek kotletter på båda sidor, sprid ut med en sked, som pannkakor.
