Korn är en flingor gjord av polerade kornkorn. Den är idealisk för dietmåltider, tillsatt i soppor, och serverar även för tillagning av sidrätter och oberoende rätter, till exempel pilaf. För att göra kornen mjuka och bibehålla sin elasticitet kokas spannmålen under lång tid - upp till 1, 5 timmar med preliminär blötläggning. Moderna köksapparater hjälper till att påskynda processen - till exempel en multikokare.
Korn: friska spannmål för varje dag
Korn är ett mycket användbart spannmål. Kornkorn är rika på fiber, B-vitaminer, selen och proteiner. Dessutom är pärlkorn lätt smältbart, lågt i kalorier och högt näringsvärde. Korngröt blir en utmärkt frukosträtt, en tillbehör för kött- eller fiskrätter. Det är särskilt gott med sås - kött, grönsaker eller svamp. Bland fördelarna med korn kan man också notera dess tillgänglighet. Denna spannmål är en av de billigaste.
Trots sina många fördelar dyker sällan pärlkorn upp på ryssens bord. Anledningen är tillagningstiden. Hur mycket gröt som ska kokas beror på typen av spannmål - tillagningstiden kan vara upp till 2 timmar, och det rekommenderas att blöt kornet i kallt vatten innan du lagar det. Kornen ska svälla och mjuka upp och bibehålla en behaglig elasticitet och ett vackert "pärl" utseende.
För att påskynda processen kan du laga spannmålen i mikrovågsugn eller dubbelpanna. Men det mest praktiska alternativet är en multikokare. Det låter dig göra en smulig sidrätter, utsökt gröt eller pilaf med grönsaker och kött. Hela processen tar 60-80 minuter, men det kräver inte att du deltar - det är bara viktigt att välja rätt tillagningsläge.
I en multikokare kan gröt tillagas i förväg och lämnas i uppvärmningsläge.
Hur man lagar korngröt enkelt och snabbt
Försök att göra en utsökt smulig korngröt. Den kan ätas med smör eller vegetabilisk olja, användas som tillbehör eller som fyllning i soppor. Det är bekvämare att mäta spannmål och vatten med speciella glas för en multikokare.
Du kommer behöva:
- 1 glas pärlkorn
- 2, 5 glas vatten;
- 0,25 tesked salt;
- socker efter smak
- smör för dressing.
Skölj spannmålen noggrant i flera vatten. Om du planerar att laga frukostgröt lägger du spannmålen i multikokskålen på kvällen och täcker den med kallt vatten. Låt pärlkornet svälla.
Processen med svullnad av kornen kan påskyndas genom att hälla kokande vatten över det tvättade spannmålen och lämna det i en halvtimme. Koka sedan gröt på vanligt sätt.
På morgonen, tillsätt salt och socker till det svullna spannmålen. Stäng locket och sätt på läget "Bovete" eller "Gröt" - tillagningsprocessen tar 60-80 minuter. Den beredda pärlgrynsgröt kan lämnas på värmen eller läggas omedelbart på portionerade tallrikar. Tillsätt en klump smör i skålen. Strö över finhackade örter om så önskas. Om du föredrar söt gröt, häll flytande honung på det beredda kornet.
