Ugnsbakat fläsk, nötkött eller lamm revben är en mycket god maträtt. De bereds på olika sätt: de kokas i en buljong mättad med kryddor, stekt eller bakad rå. Vi kommer förmodligen att använda den andra metoden - steka och först sedan baka fläskribben i ugnen.
Det är nödvändigt
-
- Fläskbryst med revben - 1,5 kg,
- Malen svartpeppar
- Kryddor - koriander
- muskot
- senapsfrön,
- Sojasås - 3 msk
- Honung - 3 matskedar
- Vegetabilisk olja,
- Bords senap - 2 teskedar.
Instruktioner
Steg 1
Skär bröstet i skivor så att var och en har ett revben, lägg dem i en skål, salt och peppar. Mal senapsfrön och koriander i en mortel, muskot, fjärdedel, riv på ett fint rivjärn. Häll kryddorna i köttet, rör om. Stäng skålen med lock, låt revbenen marinera i 3 till 4 timmar vid rumstemperatur.
Steg 2
Förvärm en stekpanna, häll i oljan och stek revbenen i het olja. Lägg inte alla i pannan, stek i flera steg.
Steg 3
Gör en sås genom att blanda honung, sojasås och bordssenap. Sprid blandningen över varje revben och lägg på ett bakplåt eller trådhylla.
Steg 4
Förvärm ugnen till 200 ° C, placera ett bakplåt eller rost i den. Om du använder ett galler, lägg ner bakplåten och täck den med en bit folie så att saften från köttet rinner in i den. Vänd revbenen efter 15 minuter. Baka sedan ytterligare 10 minuter. Stäng av ugnen, låt köttet stå i ytterligare 5 minuter och lägg på tallrikarna.
