Oavsett hur du lagar fläskribben, blir de ju saftiga och välsmakande. Och om du väljer rätt sås kan skålen bli unik.
Grisköttstöd med äpplen i honung
Denna variation på beredningen av fläskribbor är mycket enkel och salt samtidigt. Allt du behöver för denna maträtt: fläsk revben - 1 kg, honung - 30 gram, smör - 30 gram, sura äpplen - 3 bitar, lite salt, kryddor efter smak.
Till att börja med, värm smöret och honungen i en stekpanna eller i en kastrull, koka blandningen. Låt svalna.
Tvätta äpplen, skala och skär i stora skivor.
Skölj revbenen, torka och torka med eventuella kryddor du vill och även salt.
Ta en bakform och lägg de skivade äpplen i bottenlagret, lägg sedan revbenen och häll dem med det tidigare beredda smör- och honungssåsen.
Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 ° C. Efter ungefär en timme kan den kokta skålen serveras tillsammans med äpplen och sås och garnerar fläskribben med örter.
Mexikanska revbensspjäll
För att förbereda fläsk revben i mexikansk stil behöver du: fläsk revben - 1 kg, tomatpuré - 2 matskedar, vegetabilisk olja - 1-2 matskedar, chilipeppar - 1-1, 5 teskedar, vitlök - 2 kryddnejlika, halv juice citron, älskling - 1 tesked, salt efter smak.
Först måste du förbereda revbenen. Skär dem i bitar som passar dig, skölj och torka.
För det andra, förbered marinaden. För att göra detta, blanda tomatpasta, vegetabilisk olja, chilipeppar, vitlöksklyftor som tidigare passerat genom en press, citronsaft och honung. Blanda allt ordentligt. Rör inte vid saltet ännu, tillsätt det precis innan du lagar mat.
Placera revbenen i marinaden och låt sitta i ca 2 timmar.
Förvärm ugnen till 200 ° C.
Lägg de marinerade revbenen i en ugnsform, krydda med salt och baka i cirka 45 minuter.
Fläsk revben med apelsinskal och chili
Du behöver: 1 kilo fläskribbor, 2 apelsiner, juice av två citroner, 1 torr chili och 2 chilipeppar, 1 tesked söt paprika, 4 vitlöksklyftor, 3 matskedar olivolja, 1 matsked honung.
Krossa först torr chili med en mortel, tillsätt paprika, lite salt och peppar. Hacka sedan vitlök, chilipeppar, riv apelsinskal. Tillsätt allt detta till torr chili och paprika, blanda väl och knåda igen med en mortel. Pressa ut saften av 1 citron och tillsätt olivolja. Rör om tills du får en konsistens av pasta. Riv revbenen med den resulterande pastaen och låt dem marinera i en timme eller två.
Marinerade revben måste bakas i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i ungefär en timme. Efter denna tid, ta bort revbenen, häll dem över med saften av kvarvarande citron och apelsinjuice, borsta med lite honung och skicka dem tillbaka till ugnen i ytterligare 20 minuter, varefter skålen är klar.
