Många människor förväxlar hummer med hummer, men det här är inte samma sak, eftersom den största skillnaden är bristen på klor i det andra kräftdjuret. Om vi pratar om vad som är bättre att föredra och vad som är smakligare, bör du ta reda på hur deras kött smakar, hur det skiljer sig och vilka godbitar dessa kräftdjur har.
Hummer och hummer är extremt välsmakande och näringsrika kräftdjur med högt proteininnehåll. Men samtidigt är kostnaden mycket hög, så inte alla har råd att äta dem ofta. Problemet kan lösas genom att bara köpa en av dessa skaldjur. Men för att göra rätt val bör du veta vad som är godare och hälsosammare.
Lite om hummer
Hummer (franska ordet, engelska ordet - hummer) - kräftdjur som lever nästan över hela världen, både i kalla och varma havsvatten. De finns i olika storlekar, med vissa arter som når 1 meter och 20 kg i vikt. När de är vid liv har hummer en lite annan färg, men när de kokas blir de alla ljusröda.
Norska hummer anses med rätta vara de mest värdefulla. Trots sin lilla storlek, som varierar inom 20 cm i längd, är de extremt goda. Oftast odlas dessa kräftdjur på speciella gårdar, eftersom deras kostnad gör att du kan täcka kostnaderna.
Oavsett art har alla hummer mycket kraftfulla klor som innehåller det mesta av det läckra ömma köttet. Det mesta av köttet finns dock i svansen, men det finns också i benen. Traditionellt kokas eller grillas hummer. Gourmetmat är mycket förtjust i "tomali" - detta är en grön lever av en man, och "korall" - röd kaviar av en kvinnlig hummer, som är mycket känslig i smak, anses vara en lika delikatess.
Kort om hummer
Hummer är ett kräftdjur som har vissa likheter med hummeren, lever i havs- och havsvatten och som regel nära kusten. Langoust är mycket populärt bland de dyraste restaurangerna i världen. Stora individer blir upp till en halv meter långa och väger samtidigt cirka 3 kg.
Huvudskillnaden mellan en hummer och en hummer är att den inte har klor och att hela skalet är täckt med taggar, dessutom är dess "mustasch" mycket längre. Endast buken och svansen är ätbara. Köttet är också mycket ömt och gott. Hummer kokas, stuvas, stekas, läggs till sallader och i OSS säljs oftast som en konserverad produkt.
Vad är smakligare?
Trots det faktum att det finns mycket mer ätbart kött i hummeren anses hummer vara en mer utsökt delikatess, eftersom deras kött är mer ömt. Men det är värt att prova båda, eftersom smaken på dessa kräftdjur motiverar det höga priset. Det kan tyckas att hummer fortfarande är godare än hummer.
