Oyakodon är en utmärkt kombination av välbekant risgröt, öm kyckling, lök, soja och vitt vin. Det är värt att laga mat!
Det är nödvändigt
- - kycklinglår (filé) - 300 g
- - runt ris - 1 msk.
- - lök - 1 st.
- - gröna lökar - 1-2 fjädrar
- - halvsött vitt vin - 4 msk. l.
- - sojaspiror - 1 handfull
- - ägg - 5 st.
- - vatten - 1 msk.
- - sojasås - 4 msk. l.
- - socker - 2 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Först sorterar vi igenom och sköljer riset i vatten tills det blir transparent. Överför riset till en kopp, fyll det med kallt vatten och låt stå i 50-60 minuter. Efter en timme, lägg riset i en kastrull, tillsätt 350 ml kallt vatten och lägg det på spisen. När vattnet har kokat sänker du värmen till minimum, täck pannan med lock och koka riset i 20 minuter.
Steg 2
Vi tvättar kycklingfilén under vatten, torkar med pappershanddukar och skär i små bitar.
Steg 3
Skala lökarna och skär dem i fjädrar. Vi tvättar de gröna lökarna, torkar dem, skär dem i små bitar med en kniv. Slå försiktigt äggen med en gaffel i en djup skål.
Steg 4
Häll 1 msk i en stor kastrull. vatten, sojasås och vitt halvsött vin, tillsätt socker. Blanda alla ingredienser väl och koka den resulterande blandningen. Lägg lök i en kastrull, lägg filébitar på toppen. Skaka kastrullen då och då, koka skålen i 10 minuter.
Steg 5
Lägg sojagroddar på kycklingen och häll de vispade äggen. Täck omedelbart kastrullen med ett lock och koka i 20-30 sekunder, stäng sedan av värmen och låt skålen ligga under locket i ytterligare en minut (äggen ska inte förvandlas till en omelett, utan bara ta lite).
Steg 6
Lägg det kokta riset på tallrikarna, lägg kycklingen och såsen på toppen. Strö den hackade gröna löken över skålen och servera.
