Ovanlig och mycket minnesvärd jalebi-delikatess. Denna söta är mycket populär i Indien.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 1, 5 koppar;
- - gryn - 2 tsk;
- - kefir eller yoghurt - 1 matsked;
- - dricksvatten - 2 glas;
- - farinsocker - 1, 5 koppar;
- - citron - 0,5 st.;
- - läsk - 1/3 tsk;
- - vegetabilisk olja - för stekning.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en djup, bekväm kopp. Lägg i gryn, läsk och vetemjöl i det, blanda. Lägg sedan till kefir eller yoghurt i produkterna. Värm ett glas vatten tills det är varmt, blanda med mat i en kopp.
Täck den resulterande degen med en handduk och låt den vara varm i 2 timmar.
Steg 2
Förbered sirapen. Häll ett glas vatten i en liten kastrull och lös upp sockret i den. Pressa 1-1,5 teskedar juice från en halv citron, blanda med mat i en kastrull.
Steg 3
Värm den resulterande massan på medium värme, koka i 5 minuter. Kyl sedan sirapen.
Steg 4
Efter 2 timmar börjar degen i skålen bubbla. Nu kan du laga jalebi från det. För att förbereda spiralerna behöver du en kondensspruta eller matpåse.
Steg 5
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, det ska finnas tillräckligt med den så att den utpressade degen inte rör vid stekpannans botten.
Steg 6
Efter att ha lagt degen i en påse, skär av ett hörn. Spirera degen. Stek varje bit på båda sidor. Det är bekvämt att ta ut halvfabrikat med en slitssked.
Steg 7
Placera de heta spiralerna på servetter, låt överflödigt fett lossna. Doppa sedan de gyllene ämnena i den kylda sirapen och lägg sedan på en skål.
Steg 8
Så snart jalebi är torr, servera godis till bordet.
