Korrekt näring varje dag är inte bara hälsosam utan också utsökt. Ditching majonnäs kan leda till nya upptäckter av otroliga recept, lämpliga även för ett sofistikerat bord. Till synes enkla och hälsosamma ingredienser, men vilka rätter erhålls.
TOPP 5 recept för de bästa salladerna utan majonnäs.
1. Kyckling och mozzarellasallad med mandarindressing
Ingredienser:
- 300 g kycklingkött
- 200 g baguette
- 1 paprika
- 200 g mozzarella
- Sallatgrönsaker efter smak
- 1 rödlök
- 1-2 tänder. vitlök
- 1 mandarin
- 1 msk Soja sås
- 3 msk vegetabilisk olja
- 30 g smör
- Krydderier efter smak
Hur man lagar mat
Skär bagetten i 1 x 1 cm kuber, tillsätt kryddor, salt på knivspetsen och vegetabilisk olja. Cementera och baka i ugnen i några minuter vid 200 ° C. Stek kycklingfilén i smör i en stekpanna i inte längre än 10 minuter. Stäng av värmen, låt den vila i en kylpanna under locket.
Hacka paprika och lök i tunna ringar, mozzarellaen i fjärdedelar, kycklingen i kuber, de tvättade gröna efter önskemål. Blanda vegetabilisk olja, sojasås, malet vitlök. Pressa juice från en mandarin. Häll förbandet med juice i salladen och blanda. Strö med varma krutonger på toppen.
2. Vitlökimpregnerad bläckfisk
Ingredienser
- 500 g bläckfisk
- 3 tänder. vitlök
- Färsk persilja
- 3 msk olivolja
- 1 msk vin vinäger
- Nypa socker och salt
- Lövblad, kryddor, peppar
Hur man lagar mat
Skala och skölj bläckfisken. Doppa i saltat kokande vatten i 2 minuter. Kyl bläckfisken i kallt vatten och skär i ringar.
Såsen är gjord av hackad persilja, vitlök, vinäger, salt och socker, olivolja. Blanda noggrant. Häll i den fortfarande varma bläckfisken och låt den brygga i 30 minuter. Skålen är klar.
3. Avokado och rosa laxsallad i lager
Ingredienser
- 200 g saltad rosa lax (eller chumlax, öring, lax - efter smak)
- 1 avokado
- 2 färska tomater
- 1-2 msk olivolja
- 1 msk Soja sås
- 15 g parmesan
- Gröna lökar
Hur man lagar mat
Skala och skär avokadot tillsammans med tomaterna i 1 till 1 cm kuber. Ta bort benen från fisken och skär i tunna skivor. Lägg på en tallrik i lager: avokado, tomater, rosa lax.
Kombinera sojasås med vegetabilisk olja. Drizzle över fisken och låt den suga. Strö över riven parmesan och hackade örter.
4. Sallad med kikärter och soltorkade tomater
Ingredienser
- 200 g kokta kikärter
- 50 g soltorkade tomater
- 80 g gropar oliver
- 2-3 tänder. vitlök
- Färsk persilja
- 2 msk vegetabilisk olja
Hur man lagar mat
Hacka soltorkade tomater och oliver med en kniv, tillsätt vitlök krossad i en vitlökspress. Hacka persiljan. Kombinera med kalla kikärter. Täck med olja och salt.
5. Mellanmål från krabbkött och keso
Ingredienser
- 200 g krabbkött (räkor utan skal, imiterad krabbkött eller krabbpinnar)
- 100 g ostmassa
- 2 kokta kycklingägg
- 1 stor tomat
- 2-3 msk osötad yoghurt
- Kryddor, örter
Hur man lagar mat
Hacka de kokta äggen och kombinera med tärnad tomat och krabbkött. Tillsätt ostmassa blandad med yoghurt och salt (kryddor och örter efter smak). Lägg på en tallrik och garnera med örter.
