Du har antagligen redan gissat att thailändsk kalkon och räksallad inte är en daglig måltid. Denna ovanliga maträtt är perfekt för ett festbord, försök att överraska ditt hushåll genom att förbereda en thailändsk sallad för nyåret. Matlagning tar inte mycket tid eftersom salladen är lätt att laga. Och även denna mycket välsmakande och ovanliga sallad kommer att glädja dig med en kombination av smaker!
Det är nödvändigt
- - 200 g kalkonfilé
- - 200 g frysta skalade räkor
- - 100 g mogen mango
- - 1 liten lök
- - vegetabilisk olja för djupt fett
- - en massa grön sallad
- - 2 tsk Sahara
- - 6 msk. l. citron juice
- - 2 msk. l. olivolja
- - 2 tsk lätt sojasås
- - 6-7 droppar Tabascosås
- - salt att smaka
Instruktioner
Steg 1
Koka kalkonfilén. För att göra detta, skölj filéerna med rinnande vatten och lägg dem i en kastrull. Häll i vatten så att det täcker köttet med 2-3 centimeter. Efter kokning, sänk värmen till medium och koka filéer i 40 minuter. Kyl den kokta filén och skär den i tunna skivor. Töm vattnet från pannan.
Steg 2
Räkorna måste först tinas och sköljas med kallt vatten, sedan klappa torrt med en pappershandduk och placeras i en friteringsställning. Häll vegetabilisk olja i en ren kastrull, stäng locket och vänta tills oljan värms upp. Öppna locket och stek räkorken. Stek räkorna tills de är guldbruna. Placera gallret på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 3
Nu kan du förbereda förbandet. För att göra detta, kombinera citronsaft, sojasås, olivolja, socker och Tabascosås i en separat skål. Tillsätt lök, skär i tunna halvringar och låt stå i en halvtimme.
Steg 4
Fyll salladsskålens botten med gröna salladsblad. Fyll på kalkon, sedan räkor, lök och mango, skuren i små bitar. Fyll på med dressing. Denna sallad kan beredas med kycklingvitt kött istället för kalkonfilé och kan också ersättas med ananas.
