Det finns ingen kamrat för smak och färg. En maträtt som gläder en person kanske inte alls behaga en annan. Detta gäller fullständigt rätter gjorda av en så viktig matprodukt som kött. Det är dock nödvändigt att maten inte bara är god, utan också hälsosam. Och olika typer av kött skiljer sig väsentligt både vad gäller innehållet av näringsämnen och smältbarheten. Till exempel, vilket kött är hälsosammare: kalkon eller lamm?
Fördelarna med kalkon
Turkiet kött är lågt kaloriinnehåll, absorberas mycket bra av kroppen. Därför är den lämplig för en person i alla åldrar, inklusive små barn och äldre, och det används också för vissa sjukdomar. Turkiet kött är ett utmärkt val för bantare. Det innehåller trots allt mycket protein och mycket lite fett. När det gäller innehållet i spårämnet fosfor, vilket är nödvändigt för benvävnad och för hjärnans normala funktion, ligger kalkonkött nära många typer av havsfisk.
Men det finns praktiskt taget inget kolesterol i kalkon, vilket också talar till dess fördel.
Turkiet kött har också en hög smak. Många kalkonrätter anses vara gourmet och ingår i menyn på de mest kända restaurangerna i världen. Detta kött hjälper till att reglera blodtrycket. Denna produkt har många fördelar. Vilka är nackdelarna? De är kanske helt frånvarande. Även om det naturligtvis finns människor som inte gillar kalkonkött bara för smaken.
Lammets dygder
Vissa människor, särskilt de som bor i vissa södra länder, föredrar lamm framför alla andra typer av kött. Lamm, särskilt ungt, smälts väl (bättre än nötkött), har en karakteristisk specifik smak och arom, särskilt uppskattad av många älskare av grill och andra kötträtter.
Även om det också finns en hel del människor som inte gillar denna doft.
I lamm, jämfört med nötkött och särskilt fläsk, finns det mycket mindre kolesterol. Ett obestridligt plus av lamm är det låga innehållet av puriner (kväveämnen som främjar syntesen av urinsyra i kroppen). Men det är denna syra som är orsaken till sådana obehagliga sjukdomar som gikt och urinsyrastenar. För att förhindra dessa sjukdomar är det därför lämpligt att minska andelen nötkött och särskilt fläsk i din kost och på deras bekostnad att öka andelen lamm.
Dessutom innehåller detta kött mycket spårämne fluor, som skyddar tandemaljen från karies.
Vilka är nackdelarna med lamm, förutom att inte alla gillar dess karakteristiska smak? Lammfett, som innehåller många mättade syror, är det eldfastaste av alla typer av köttfett och därför svårare att smälta och absorberas mindre. Människor som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen kan inte äta köttet på grund av dess höga fettinnehåll.
Svar på frågan, vilken typ av kött som är hälsosammare, enligt objektiva indikatorer, bör kalkon föredras. Även om alla typer av kött har både positiva och negativa egenskaper.
