En intressant aptitretare med kryddig smak kommer att dekorera något av ditt festbord. Alla älskare av "hetare" kommer att tycka om det, eftersom en förrätt med bakad chili förbereds.
Det är nödvändigt
- - 2 chilipeppar
- - 100 g mozzarella;
- - 8 msk. matskedar olivolja;
- - 2 msk. matskedar balsamvinäger;
- - Skal från 1 citron;
- - 6 stycken baguette;
- - 3 vitlöksklyftor
- - färska örter att välja mellan.
Instruktioner
Steg 1
Baka 2 chilipeppar i ugnen tills det är mörkt. När paprikorna är kolade på alla sidor, lägg dem i en skål, dra åt med plastfolie eller lägg i en matpåse och binda tätt. Låt den vara i 5-7 minuter.
Steg 2
Skölj färska örter som basilika och persilja och torka på pappershanddukar. Separera bladen från stjälkarna och lägg på en tallrik.
Steg 3
Skala paprika och frön. Var noga med att göra detta för att undvika överdriven bitterhet i det färdiga mellanmålet. Skär chili i långa, tunna remsor. Om pepparen var väldigt lång kan du också skära bitarna på mitten. Häll olivolja med balsamsås i en skål, lägg bitar av peppar i den. Resultatet är en väldigt doftande olja.
Steg 4
Skär mozzarellaen i små bitar, lägg på en tallrik bredvid de gröna bladen, strö över riven citronskal ovanpå.
Steg 5
Stek bitarna av baguetten i en torr stekpanna utan att tillsätta olja tills den är gyllenbrun. Gnugga brödet med vitlök, häll över det resulterande doftande smöret.
Steg 6
Lägg gröna blad, mozzarella med riven citronskal och bakad chili på skivorna med stekt baguett. Crostini med bakad chili och mozzarella är färdiga - det visade sig vara ett underbart mellanmål för en fest.
