Korv i deg är en rejäl och välsmakande maträtt för barn och vuxna. Du kan ta dem med dig till skolan eller jobbet och ta ett bra mellanmål under pauserna.
De är också perfekta för ett festligt bord.
Det är nödvändigt
-
- mjölkkorvar;
- vegetabilisk olja för smörjning av bakplåt eller bakpapper;
- mjölk;
- salt;
- socker;
- torrjäst;
- margarin;
- ägg;
- mjöl.
Instruktioner
Steg 1
Lägg 80 gram margarin i en bred kastrull, smälta. Häll i 1 glas mjölk, tillsätt en matsked socker, en påse jäst (10 gram), salt, vispa i ett ägg.
Steg 2
Blanda noggrant, tillsätt 200 gram mjöl. Rör om igen, täck med en fuktig handduk eller lock. Låt degen höjas på en varm plats. När bubblor dyker upp i degen, tillsätt 250 gram mjöl i små portioner. Om degen lossnar lätt, men inte för brant, finns det tillräckligt med mjöl. Forma degen till en boll. Täck den med vegetabilisk olja ovanpå för att förhindra att den fastnar i potten. Täck igen med en handduk eller lock, lägg på en varm plats, låt den stå tills den fördubblas.
Steg 3
Strö bordet med mjöl. Lägg hälften av degen på den och dela upp i lika stora bitar som väger cirka 50 gram. Rulla varje bit så att du får en tunn flagellum.
Steg 4
Ta 10 korvar. Vik in var och en med en flagella. Förbered ett bakplåt: lägg det med bakpapper eller pensla med vegetabilisk olja. Sätt på ugnen vid 50oC. Lägg korvarna i flageller på ett bakplåt och lägg i en uppvärmd ugn för att höja i 10 minuter.
Steg 5
Öka värmeeffekten till 250oC. Baka tills den är gyllenbrun. Servera färdiga korvar varma med senap och ketchup.
