Korv i deg är en favoriträtt för många. Att förbereda denna maträtt är inte svårt, eftersom det kan verka vid första anblicken, speciellt om du använder färdigt smördeg. Om du vill baka korv med hemlagad deg, följ sedan receptet nedan.
Du kommer behöva:
- 500 gram premiummjöl
- 250 ml färsk mjölk
- ett ägg;
- två teskedar torrjäst;
- en tesked salt
- två matskedar socker
- sex till sju matskedar vegetabilisk olja.
Knåda degen först. Häll mjöl i en djup bred skål, efter siktning, gör en liten fördjupning i mjölet och häll mjölk uppvärmd upp till 40-45 grader i den.
Häll jästen i mjölken i en tunn ström (det är nödvändigt att de sprids helt), tillsätt också salt och socker till mjölken.
Vänta ungefär en minut (låt jästen spridas bra), tillsätt sedan ägget, smöret och börja knåda degen med en sked.
Så snart det blir svårt att röra om degen med en sked, häll en liten mängd mjöl på arbetsytan och lägg degen på den. Knåda blandningen tills den slutar hålla fast vid dina händer. Det är värt att notera att i detta skede är det viktigaste att inte "hamra" degen, eftersom det visar sig vara smaklöst under bakning.
Från den färdiga degen, utan att vänta på att den ska "höjas", bilda "korv" ungefär en centimeter bred och cirka 10 centimeter lång.
Skala korvarna från filmen och linda försiktigt var och en i degen (degen måste lindas på korven i en spiral).
Smörj botten på multikokskålen med olja (du kan använda vilken olja som helst) och placera korven i ett lager i skålen. Om möjligt, försök att inte röra vid korvarna, eftersom degen kommer att öka i storlek under tillagningen.
Sätt skålen i multikokaren, stäng locket på köksredskapet och ställ in bakningsläget i 40 minuter. Vänd korven efter 20 minuter och låt den laga mat.
Lägg de beredda korvarna i degen i en skål och låt svalna något. Skålen är färdig och redo att serveras.
