Morötter och vitlök är två viktiga ingredienser i många olika rätter. Ofta används dessa två produkter i sallader. I kombination med andra ingredienser som nötter, morötter och vitlök, lägg till en kryddig, salt smak i maträtten.
Fördelarna med morötter och vitlök
Morötter, som vitlök, ger inte bara en maträtt en original smak utan ger också näringsämnen. Morötter är rika på keratin, en källa till vitamin A som behövs för att bibehålla ögons hälsa. Dessutom innehåller morötter vitamin D, E, B och C, kalcium, fosfor, magnesium och andra fördelaktiga element.
Kokta morötter innehåller 34% mer antioxidanter än råa morötter. Med korrekt lagring minskar inte mängden näringsämnen i kokta morötter.
I sin tur innehåller vitlök, som är extremt användbar för behandling av förkylning och upprätthållande av immunitet, kolhydrater, polysackarider, C-vitamin, vitamin B1, B3 och PP.
Morot- och vitlökssalladrecept
För att göra en enkel, enkel, hälsosam sallad, ta:
- morötter - 400 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- valnötter - 10 st.;
- gräddfil - 100 g;
- citronsaft - 2 tsk;
- salt att smaka.
Skala först nötterna från skalet, riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka nötterna i små smulor. Blanda morötter, nötter, krydda med salt och citronsaft i en stor skål och rör om. Krydda salladen med gräddfil.
Du kan också göra en lätt men rejäl sallad av morötter och vitlök med fetaost, du behöver:
- morötter - 500 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- fetaost - 100 g;
- malet peppar - efter smak
- salt att smaka;
- gröna lök - efter smak;
- senap - 1 msk;
- olivolja efter smak.
För att göra keratinet i morötter absorberat så bra som möjligt, krydda morotsallader med någon vegetabilisk olja.
Koka morötterna först (utan skalning), skala sedan och skär i små kuber. Skiv också fetaosten. Stek sedan hälften av de finhackade gröna lökarna i olivolja. Tillsätt morötter, senap, salt och peppar i löken. Blanda allt ordentligt och stek i några minuter.
Denna sallad placeras bäst i en salladsskål i lager. Alternera morot- och lökblandningen med fetaost. Strö de kvarvarande gröna lökarna över salladen och kyl i ett par timmar.
Om du vill glädja dina gäster med en ovanlig maträtt, förbered en koreansk sallad med morötter, kött och vitlök. 1 kg morötter är beroende av:
- vitlök - 100 g;
- kött - 100 g;
- salt - 2 tsk;
- socker - 2 tsk;
- ättika utspädd med vatten efter smak - 2 matskedar;
- lök - 6-8 st.;
- vegetabilisk olja - 120 g;
- röd och svartpeppar - efter smak.
Hacka löken fint och stek den i vegetabilisk olja. När löken får en gyllene nyans, lägg till finhackat kött i den, stek tills den är öm. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, blanda med salt och socker. Tillsätt ättika, hackad vitlök, peppar till morötterna, tillsätt sedan de stekta lökarna med kött och blanda ordentligt. Lägg den färdiga salladen tätt i en burk och lägg i kylskåpet för att infunderas i ungefär en dag.
